Cocinero de Catering

Buscamos un/a Cocinero/a especializado/a en servicios de catering para liderar la ejecución gastronómica in situ durante nuestros eventos. La persona seleccionada será responsable de asegurar la excelencia en la cocina de pase, coordinar la operativa en diferentes espacios de Madrid y gestionar eficientemente los recursos mediante herramientas digitales. Responsabilidades Clave Dirigir y ejecutar el montaje, emplatado y salida de los servicios gastronómicos durante los eventos, garantizando los tiempos, la temperatura y la presentación según los estándares de MICE Catering. Controlar los pedidos, mermas, escandallos e inventarios utilizando herramientas informáticas y software de gestión. Reportar la actividad operativa de cada evento de forma digital. Adaptar la operativa de cocina a las particularidades y limitaciones de los diferentes espacios para eventos en Madrid, supervisando la correcta recepción de la partida y el montaje del equipamiento efímero. Garantizar el estricto cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales en todas las ubicaciones donde se opere. Requisitos del Perfil Experiencia: Experiencia contrastada en cocina de pase, preferiblemente en el sector del catering para eventos (volumen y alta calidad) o colectividades premium. Buen manejo de ordenador y dispositivos móviles. Capacidad para trabajar con programas de gestión de inventario, hojas de cálculo y reportes digitales. Disponibilidad total para desplazarse y trabajar de forma autónoma en diferentes espacios y recintos feriales dentro de la Comunidad de Madrid. Alta tolerancia a la presión operativa, capacidad de adaptación a entornos de trabajo cambiantes, resolución ágil de incidencias y perfil estructurado para el reporte de datos. Qué Ofrecemos Tipo de contrato: Contrato indefinido Incorporación inmediata Jornada: 5 días de trabajo a la semana, jornada de 40 horas semanales. Integración en el equipo de estructura de MICE Catering, con participación directa en la estandarización de procesos. Salario acorde a la experiencia aportada. 30 días naturales de vacaciones Comida de personal incluida.