Cocinero/a, Antiguo Convento de Boadilla del Monte

Desde el Grupo Mediterránea abrimos un proceso de selección para la contratación un cocinero/a en el Antiguo Convento de Boadilla del Monte.

Grupo Mediterránea traslada su compromiso por conseguir la igualdad entre hombres y mujeres en su compañía, priorizando la contratación de trabajadoras para puestos masculinizados.

-PUESTO: Cocinero/a Catering Antiguo Convento. -CONDICIONES: Se ofrece contrato por sustitución de excedencia de, a 40 horas semanales, con disponibilidad para trabajar en fines de semana. Muchas posibilidades de consolidar la plaza una vez acabe la excedencia. Imprescindible dispones de coche. -FUNCIONES:

• Cocinar el menú, supervisando en todo momento a sus cocineros y ayudantes, para que salga todo según fichas técnicas, asegurándose que se sirve en óptimas condiciones.
• Ser responsable junto con el jefe de cocina de los errores de su equipo directo.
• Responsable de hacer cumplir y cumplir el mismo con las normas de higiene alimentaria y de limpieza en todo momento.
• Realización junto con el jefe de cocina de los registros diarios del APPCC y de los procedimientos que se le aplica al mismo (toma temperaturas, recogida y control de muestras testigo…)
• Llevar un control de la materia prima (stock), y mantener informado en todo momento al jefe de cocina de las necesidades de las mismas o incluso realizar pedidos en ausencia del mismo.
• Ayudar al jefe de cocina en la preparación y realización de los servicios especiales que nos requiera el cliente. -REQUISITOS: -Formación FP grado medio en cocina o superior y experiencia de 2 años como cocinero, con alto grado de responsabilidad, implicado y con conocimientos de catering para eventos. Gusto por el detalle. -Poder trabajar en eventos los fines semana