Cocinero/a

1.Elaboración de menús: Capacidad para diseñar ofertas gastronómicas rentables, equilibradas y adaptadas al cliente.Preparación y reposición de productos. 2.Gestión de alérgenos: Conocimiento estricto del plan APPCC, etiquetado de alimentos y prevención de la contaminación cruzada.Mantenimiento del orden y limpieza del puesto de trabajo. 3.Control de compras: Destreza en el cálculo de escandallos, control de stock, inventarios y negociación con proveedores.Capacidad de trabajo en equipo y buena actitud. 4.Coordinación de personal: Capacidad para organizar los turnos, asignar tareas diarias y definir los roles de la brigada.. Adaptabilidad: Flexibilidad horaria para cubrir las necesidades del cuadrante y los picos de trabajo del negocio. Turno partido o rotatorio de mañana y tarde, inicialmente de lunes a viernes, con posibilidad de ampliación según necesidades del negocio.