Cocinero/a

¡Únete a nuestro nuevo proyecto gastronómico! Estamos preparando la apertura de un nuevo local de tacos gourmet y buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Trompero / Taquero especializado/a en carne al trompo, con experiencia en el corte y preparación de carne al estilo kebab. ¿Qué buscamos? Una persona con experiencia trabajando con trompo de carne, especialmente en: Montaje y preparación del trompo. Cocción y control del punto de la carne. Corte de carne al trompo con cuchillo, buscando un corte fino, uniforme y atractivo. Preparación y servicio de tacos gourmet. Control de las cantidades, presentación y calidad del producto. Mantenimiento de la zona de trabajo limpia y organizada. Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Trabajo coordinado con el resto del equipo de cocina. Valoramos especialmente Experiencia como trompero, taquero, cortador de kebab/shawarma o puestos similares. Buena técnica con el cuchillo y rapidez en el servicio. Pasión por la gastronomía y atención al detalle. Actitud positiva, responsabilidad y ganas de formar parte de un proyecto nuevo. Capacidad para trabajar en equipo en momentos de alta demanda. Se valorará experiencia en conceptos de tacos gourmet, cocina mexicana o street food. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a un nuevo proyecto gastronómico desde su apertura. Posibilidad de crecer junto con el negocio. Equipo joven y dinámico. Ambiente de trabajo profesional y orientado a la calidad. Formación e implicación en el desarrollo del concepto gastronómico. Condiciones competitivas según experiencia y perfil.

• Ubicación: Plaza de las salesas 11, Madrid Si sabes trabajar el trompo y quieres formar parte de una nueva propuesta de tacos gourmet, queremos conocerte.