Cocinero/a

Buscamos incorporar un/a Operador/a de Cocina para formar parte de nuestro equipo de producción. La persona seleccionada se encargará de la preparación de materias primas, elaboración y cocción de productos, así como de su correcto enfriamiento y conservación, siguiendo en todo momento los procedimientos establecidos de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Funciones principales Preparación de las materias primas necesarias para los procesos de elaboración. Registro y control de la trazabilidad de las materias primas y productos. Cocinado de los productos siguiendo las instrucciones técnicas establecidas para cada proceso. Control y gestión del correcto enfriamiento de los productos elaborados. Identificación y marcado de los productos intermedios. Cumplimentación de los registros y controles establecidos en el APPCC. Mantener en correcto estado de limpieza y conservación la maquinaria, utensilios y menaje utilizados. Control y correcto almacenamiento de las materias primas. Participación en los diferentes inventarios y controles de stock. Apoyo al equipo en tareas de manipulado y envasado cuando sea necesario. Cumplimiento de las normas y procedimientos de higiene, calidad y seguridad alimentaria. Requisitos Experiencia previa en cocina, producción alimentaria o puestos similares. Capacidad para trabajar siguiendo procedimientos e instrucciones técnicas. Persona organizada, responsable y acostumbrada a trabajar en equipo. Valorable conocimiento de sistemas de control y seguridad alimentaria, especialmente APPCC. Se valorará especialmente Experiencia previa en cocinas centrales, empresas de colectividades, industria alimentaria o entornos de producción. Si te interesa formar parte de un equipo de producción alimentaria y tienes experiencia en cocina o elaboración de alimentos, ¡queremos conocerte!