Cocinero/a

Que ofrecemos? Contrato a 30 horas como cocinero, horario rotativo con dos dias consecutivos libres y condiciones de incentivo internas. Muy buen ambiente laboral

Qué necesitamos? Un persona proactiva, ágil y que rinda bien bajo presión.

• Manipular y almacenar los alimentos, de manera eficiente durante cada servicio
• Elaborar los platos según las Fichas Técnicas de la partida asignada.
• Verificar segundas caducidades de los productos.
• Limpiar según el plan de limpieza de la partida asignada. Mantener orden y limpieza
• Preparación de mise-en-place.
• Etiquetar los productos según el procedimiento establecido
• Guardar los utensilios y alimentos una vez finalizada la preparación de platos
• Realizar las tareas de identificadas en Checklist y APPCC.
• Pesar y medir raciones
• Administrar y contabilizar la cantidad de alimentos
• Control y autonomía partida asignada
• Limpieza de menaje, vajilla y utensilios
• Apoyo jefe cocina en logística y desarrollo de servicios (cubriendo descansos y vacaciones)
• Realización inventarios
• Conocimiento y desarrollo todas las partidas destinadas en cocina, dando soporte en todas
• Gestión del tiempo, eficacia y efectividad.
• Absorbe todas las funciones de ayudante cocina.