Cocinero/a

Descripción del puesto En el puesto de Cocinero/a en HOTEL PALACIO DE ÚBEDA 5GL te encargarás de la preparación diaria de platos siguiendo los estándares de calidad del hotel, tanto en carta como en menús especiales y eventos. Participarás en la elaboración de mise en place, control de tiempos de cocción y emplatado, manteniendo siempre una presentación cuidada y coherente con la categoría 5GL. Serás responsable del correcto uso y limpieza de la maquinaria, del orden en la cocina y del cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. Colaborarás estrechamente con el resto del equipo de cocina y sala para garantizar un servicio fluido y excelente. Este es un puesto a tiempo parcial, con trabajo presencial en nuestras instalaciones situadas en Úbeda.

Requisitos

• Aptitudes culinarias: formación en cocina o experiencia equivalente en restauración, dominio de técnicas básicas y modernas, interés por la gastronomía de calidad y la cocina de producto.
• Organización y seguridad: capacidad para trabajar de forma ordenada, respeto estricto por las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC), atención al detalle y limpieza en el puesto de trabajo.
• Trabajo en equipo: habilidades de comunicación, colaboración con otras personas del equipo, actitud proactiva y respeto por la diversidad en un entorno profesional.
• Orientación al servicio: enfoque en la satisfacción de las personas clientes, flexibilidad horaria, capacidad para trabajar bajo presión en momentos de alta demanda.
• Otros requisitos valorables: experiencia previa en hoteles o restaurantes de alto nivel, conocimientos básicos de repostería, manejo de sistemas de control de inventario y almacenamiento, y disposición para seguir formándote y aprender nuevas técnicas.