Cocinero/a

Como Cocinero/a, formarás parte de un equipo dinámico y comprometido con la calidad en un entorno de Restaurante dentro del sector Horeca. Tu rol será clave en la ejecución diaria de la cocina: desde la preparación y elaboración de menús hasta el montaje de platos con precisión y estética. Tu trabajo impactará directamente en la experiencia del cliente, asegurando que cada plato cumpla con los estándares de sabor, presentación y seguridad. Colaborarás estrechamente con el jefe de cocina y el equipo de sala para garantizar fluidez y eficiencia en el servicio. Cocina: Debes dominar técnicas básicas y avanzadas de cocción para ejecutar platos de manera eficiente y consistente. Recetas de cocina: Serás responsable de interpretar y adaptar recetas según necesidades del menú o del cliente, manteniendo la identidad del establecimiento. Manipulación de alimentos: Tu manejo diario de ingredientes debe ser preciso, seguro y respetuoso con las condiciones de almacenamiento y preparación. Seguridad alimentaria: Es esencial cumplir con todas las normativas para prevenir riesgos sanitarios y garantizar la salud del consumidor. Higiene: Mantener altos estándares de limpieza en tu estación y en el entorno de trabajo es no negociable para la operación del restaurante. Montaje de platos: Tu capacidad para presentar los platos con cuidado y estética impactará directamente en la percepción del cliente. Elaboración de menús: Participarás en la creación y ajuste de menús según temporada, disponibilidad de ingredientes y preferencias del público. Horeca: Debes entender el ritmo y las exigencias específicas del sector, desde la gestión de picos de servicio hasta la coordinación con otros departamentos. Restaurante: Tu experiencia previa en entornos de restaurante te permitirá adaptarte rápidamente a la dinámica del equipo y las necesidades del cliente. Buscamos alguien con al menos 2 años de experiencia comprobable en cocina profesional. No se requiere nivel mínimo de estudios, pero sí compromiso, capacidad de trabajo en equipo y disposición para aprender y crecer. El ambiente es colaborativo y orientado al desarrollo: tienes la oportunidad de perfeccionar tus habilidades, participar en la evolución del menú y asumir mayor responsabilidad con el tiempo. Idealmente, se valora el manejo básico del inglés o francés como herramienta de comunicación en un entorno internacional, aunque no es obligatorio.