Cocinero/a

Como Cocinero/a, formarás parte de un equipo dinámico y comprometido con la excelencia culinaria en un entorno Horeca donde cada plato cuenta una historia. Tu responsabilidad principal será la preparación y ejecución de recetas con precisión, garantizando que cada servicio cumpla con los estándares de calidad, sabor y presentación. Trabajarás en estrecha coordinación con el jefe de cocina y el equipo de servicio para optimizar tiempos, ajustar menús según temporada y satisfacer las expectativas de una clientela exigente. Tu trabajo tendrá un impacto directo en la experiencia del comensal y en la reputación del establecimiento. Cocina: Dominio de técnicas básicas y avanzadas para ejecutar recetas con consistencia y calidad en entornos de alta demanda. Recetas de cocina: Capacidad para seguir, adaptar y mejorar recetas según necesidades del menú, estacionalidad y feedback del equipo o clientes. Manipulación de alimentos: Manejo seguro y eficiente de ingredientes crudos y cocidos, asegurando su integridad y calidad durante todo el proceso. Seguridad alimentaria: Cumplimiento riguroso de protocolos para evitar contaminación cruzada y garantizar la trazabilidad de los productos. Higiene: Aplicación constante de normas de limpieza en herramientas, superficies y vestimenta, como medida preventiva y profesional. Montaje de platos: Presentación visual cuidadosa y estética, alineada con la identidad del establecimiento y las expectativas del cliente. Elaboración de menús: Participación en la creación y actualización de menús, considerando equilibrio nutricional, costos y demanda del mercado. Horeca: Experiencia en entornos de hostelería, restauración o catering, donde se entiende la dinámica de cocina en servicio real. Al menos 2 años de experiencia: Comprobada en roles similares, lo que asegura autonomía, manejo del estrés y capacidad de trabajo en equipo. Ofrecemos un entorno de trabajo colaborativo, donde valoramos la iniciativa y el aprendizaje continuo. Tendrás la oportunidad de crecer dentro del equipo, asumiendo responsabilidades adicionales como la gestión de turnos o la coordinación de nuevos platos. Se valora el dominio del español como lengua principal, y se espera que cuentes con estudios mínimos en cocina o formación equivalente. Este rol es ideal para quienes buscan consolidarse profesionalmente en un entorno que premia la calidad, la constancia y la pasión por la cocina.