Cocinero/a

Como Cocinero/a de turno de mañana, formarás parte de nuestro equipo de cocina, siendo una pieza clave en la preparación y servicio de los desayunos del hotel. Buscamos una persona organizada, ágil y cuidadosa, capaz de garantizar que el servicio de desayuno se desarrolle con fluidez y manteniendo nuestros estándares de calidad, presentación e higiene. Trabajarás en coordinación con el resto del equipo, encargándote tanto de la preparación previa como de las elaboraciones durante el servicio y de dejar organizada la cocina para la continuidad de la jornada. Entre tus principales funciones estarán: Preparación y servicio de desayunos: elaboración de platos calientes y fríos, huevos y otras preparaciones al momento, así como preparación y reposición de los productos del desayuno. Mise en place: organización y preparación de los ingredientes y elaboraciones necesarias antes del inicio del servicio. Control y reposición: supervisar que los productos estén correctamente presentados y disponibles durante todo el servicio, manteniendo la calidad hasta su finalización. Cocina: dominio de las técnicas de cocina necesarias para ejecutar las elaboraciones de forma ágil, uniforme y cuidada. Manipulación de alimentos: correcta conservación, preparación y utilización de los productos, evitando mermas y desperdicios innecesarios. Seguridad alimentaria e higiene: cumplimiento de los protocolos de limpieza, conservación, temperaturas, manipulación y seguridad alimentaria. Presentación: cuidar especialmente la presentación de las elaboraciones y del servicio de desayuno. Organización de cocina: una vez finalizado el desayuno, colaborar en las preparaciones necesarias para los siguientes servicios y dejar la partida limpia, organizada y preparada. Trabajo en equipo: coordinación con cocina, restaurante y el resto de departamentos implicados para ofrecer un servicio ágil y de calidad. Buscamos una persona con al menos un año de experiencia en cocina profesional, valorándose especialmente la experiencia previa en desayunos de hotel, buffet o restauración. No requerimos estudios formales específicos, pero sí experiencia, responsabilidad, puntualidad y capacidad para desenvolverse con autonomía durante el turno de mañana. Valoramos especialmente una actitud proactiva, buena organización, rapidez durante los momentos de mayor volumen de trabajo y atención al detalle. Si disfrutas de la cocina, te gusta trabajar en horario de mañana y quieres formar parte de un equipo donde la calidad y el cuidado del cliente son fundamentales, estaremos encantados de conocerte.