COCINERO/A

Preparar y elaborar los productos ofrecidos en la tienda, de acuerdo con las recetas, fichas técnicas y estándares de calidad establecidos por la marca, asegurando una adecuada presentación, sabor, porción, rapidez en el servicio y cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria.

FUNCIONES DEL PUESTO

Preparar y elaborar productos ofrecidos por la tienda, de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.

Realizar la mise en place y mantener disponibles los insumos necesarios para la atención del turno.

Controlar las porciones, presentación y calidad de los productos antes de su entrega al cliente.

Supervisar y orientar las actividades de los Asistentes de Cocina durante el turno.

Controlar el adecuado uso, conservación y rotación de los insumos, así como minimizar las mermas.

Mantener el orden, limpieza e higiene de la cocina, equipos y utensilios durante toda la jornada.

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Cumplir con las normas de higiene, BPM, inocuidad y Seguridad y Salud en el Trabajo establecidas por la empresa.

Realizar otras actividades administrativas relacionadas con el área de Producción que le sean asignadas por su jefe inmediato.

REQUISITOS DEL PUESTO

Formación académica:

Egresado de la carrera técnica o universitaria de Gastronomía, Cocina o afines.

Conocimientos:

Deseable contar con cursos básicos de cocina, manipulación de alimentos o afines.

Experiencia laboral:

Mínima de 2 años en puestos similares o cocina.

Experiencia en preparación de salteados y manejo de plancha, sartén, fritura y demás técnicas de cocina.

HABILIDADES O COMPETENCIAS

Responsabilidad y puntualidad.

Capacidad para trabajar bajo presión.

Rapidez y agilidad.

Compromiso.

Orden y Organización.

Trabajo en equipo.

Sueldo: S/.1,800.00 - S/.2,100.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial