Cocinero/a colectividades

Se busca cocinero/a para trabajar en el sector de restauración colectiva, elaborando menús en un centro educativo. La persona seleccionada será responsable de garantizar la calidad del servicio y el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria.

Entre las funciones principales se encuentran la preparación de menús diarios y dietas especiales, la organización de partidas, el control de materias primas y el almacenamiento de alimentos. También se encargará de supervisar cantidades, tiempos y calidad de las elaboraciones, así como de cumplir las normas de higiene alimentaria y APPCC. Además, realizará la limpieza y mantenimiento de útiles, maquinaria e instalaciones de cocina, y coordinará su trabajo con el resto del equipo para asegurar un servicio adecuado.

Se requiere experiencia mínima de dos años como cocinero/a, conocimientos de cocina tradicional y de colectividades, carnet de manipulador de alimentos y bachillerato. Se valorará formación profesional en Cocina y Gastronomía, experiencia en residencias, hospitales, centros educativos o empresas de catering, así como conocimientos de APPCC y gestión de alérgenos. El contrato es temporal de sustitución, con jornada completa de 7 a 15 horas y un salario de 18.876 euros brutos anuales según convenio. La incorporación es inmediata y el centro está ubicado en Zaragoza.