Cocinero/a en Hotel

Buscamos incorporar a un/a Cocinero/a con experiencia y pasión por la gastronomía para unirse a nuestro equipo en un hotel, ubicado en Valencia Buscamos a una persona responsable, organizada y con iniciativa, capaz de desenvolverse con soltura en la partida de cocina asignada y con capacidad para trabajar en equipo en momentos de alto volumen de trabajo. Tus responsabilidades principales: Elaboración de platos: Preparación y cocinado de menús diarios, carta y sugerencias siguiendo los estándares de calidad y presentación del establecimiento. Mise en place: Organización y preparación de los ingredientes y herramientas de trabajo previas al servicio. Control de stock e higiene: Gestión adecuada de la materia prima, control de rotaciones (APPCC) y mantenimiento riguroso de la limpieza en la zona de trabajo. Gestión de partidas: Supervisión de las temperaturas, emplatado y tiempos de salida de los comandas durante el servicio. Requisitos mínimos: Vehículo propio (Coche o Moto): Imprescindible para acceder al lugar de trabajo / adaptar desplazamientos según turnos. Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia previa como cocinero/a en restaurantes, colectividades o Hoteles. Formación: Formación en Cocina y Gastronomía (Ciclo Formativo o similar) o experiencia demostrable equivalente. Carné de Manipulador de Alimentos en regla. Competencias: Dinamismo, rigor higiénico, trabajo bajo presión y buena actitud de trabajo en equipo. ¿Qué ofrecemos? Contrato: Indefinido y estabilidad laboral. Jornada: Completa (40h/semana). Salario: Según convenio de hostelería / a convenir en función de la experiencia aportada. Ambiente de trabajo: Excelente clima laboral y equipamiento profesional.