Cocinero/a - Hotels

DESCRIPCIóN

ALEGRIA Group es una reconocida empresa hotelera con una sólida presencia en el territorio español. Nos dedicamos a ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes a través de un servicio excepcional y alojamientos de alta calidad. Actualmente, nos encontramos en búsqueda de un/a Cocinero/a para unirse al equipo de nuestro hotel Cabo de Gata.

Como Cocinero/a en Alegria, serás una pieza clave en la creación de experiencias gastronómicas memorables para nuestros clientes. Tendrás la oportunidad de trabajar en un entorno dinámico y colaborativo, contribuyendo al éxito de uno de nuestros establecimientos más emblemáticos.

Tus principales tareas incluirán:

• Preparación y elaboración de una amplia variedad de platos, siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos por el grupo.
• Gestión y organización de la partida asignada en la cocina, asegurando la eficiencia y el orden en todo momento.
• Supervisión y control de la calidad de los ingredientes y productos utilizados, garantizando la frescura y el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
• Contribución a la planificación y elaboración de menús, incluyendo opciones para bufets y eventos especiales.
• Mantenimiento de un alto nivel de higiene y limpieza en todas las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina, cumpliendo con los protocolos establecidos.
• Colaboración con el equipo de cocina y sala para asegurar una comunicación fluida y una coordinación efectiva.
• Control de inventario y gestión de existencias, informando sobre necesidades de reposición.
• Participación activa en la mejora continua de los procesos y la oferta gastronómica del hotel.

REQUISITOS

Requisitos del puesto:

• Experiencia demostrable de al menos 2 años como cocinero/a en establecimientos de hostelería, preferiblemente en hoteles.
• Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de alimentos.
• Fuerte compromiso con la higiene, la seguridad alimentaria y las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo, con una actitud proactiva y resolutiva.
• Habilidad para gestionar el tiempo de manera eficaz y trabajar bajo presión, especialmente durante picos de demanda.
• Conocimiento del sector turístico y la restauración.
• Gusto por la elaboración de comida de calidad y atención al detalle.
• Capacidad de organización y mantenimiento del orden en la cocina.
• Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.