CONTROLLER DE GESTIÓN – GRUPO DE RESTAURACIÓN

Grupo empresarial de restauración busca incorporar un/a Controller de Gestión para reforzar su área de Controlling.

La persona seleccionada reportará directamente al Controller del Grupo y asumirá progresivamente la responsabilidad del control económico y seguimiento de varios establecimientos, trabajando directamente con sus gerentes y responsables operativos.

Buscamos una persona con madurez profesional, capacidad analítica, iniciativa y orientación a resultados, que no se limite a elaborar informes, sino que sea capaz de entender las causas de las desviaciones, trabajar con los equipos para encontrar soluciones y realizar seguimiento de las medidas adoptadas.

MISIÓN DEL PUESTO

Responsabilizarse del seguimiento económico de los centros asignados, asegurando la fiabilidad de la información, identificando desviaciones y colaborando con los responsables operativos para mejorar su eficiencia y rentabilidad.

El puesto combina análisis financiero y presencia operativa: requiere trabajar con los datos, pero también reunirse con gerentes, responsables de sala y cocina para entender qué está ocurriendo y contribuir a encontrar soluciones.

FUNCIONES PRINCIPALES

• Control y seguimiento de los principales KPIs económicos y operativos de los establecimientos asignados.
• Seguimiento del coste de personal, productividad y desviaciones respecto a objetivos.
• Control del coste de materia prima (Food & Beverage Cost).
• Análisis de compras, consumos, inventarios, mermas y desviaciones.
• Seguimiento de facturación, márgenes y rentabilidad por establecimiento.
• Análisis de desviaciones respecto a presupuesto, objetivos y periodos anteriores.
• Preparación y realización de reuniones periódicas con los gerentes y responsables operativos de los centros asignados.
• Identificación de las causas de las desviaciones y colaboración con los responsables en la definición de planes de acción concretos.
• Seguimiento posterior de las medidas acordadas y evaluación de sus resultados.
• Elaboración de informes de seguimiento para el Controller del Grupo.
• Participación en presupuestos, cierres mensuales y otros análisis económicos.
• Colaboración con Administración, Operaciones, Recursos Humanos y Compras.
• Participación en la mejora y automatización de los sistemas de información y control.

PERFIL QUE BUSCAMOS

Buscamos una persona con experiencia suficiente para trabajar con autonomía y criterio propio, pero que quiera seguir creciendo profesionalmente dentro de un grupo empresarial.

Valoraremos especialmente:

• Formación en ADE, Economía, Finanzas, Contabilidad o similar.
• Experiencia aproximada de 3 a 5 años en controlling, control de gestión, auditoría o análisis financiero.
• Experiencia en seguimiento presupuestario, análisis de desviaciones y KPIs.
• Nivel avanzado de Excel.
• Conocimientos sólidos de contabilidad financiera y analítica.
• Capacidad para interpretar los datos desde una perspectiva de negocio, no exclusivamente contable.
• Capacidad de comunicación e interlocución con responsables no financieros.
• Experiencia en restauración, hostelería, retail o empresas con múltiples centros, especialmente valorable.
• Conocimientos de Power BI, ERP y herramientas de análisis, valorables.

COMPETENCIAS PERSONALES

Para nosotros esta parte es especialmente importante.

Buscamos una persona:

• Responsable y autoexigente, que no necesite supervisión constante para cumplir sus objetivos.
• Rigurosa y analítica, con especial atención a la calidad de la información.
• Con iniciativa, capaz de detectar problemas y plantear alternativas y soluciones.
• Orientada a resultados y a la mejora continua.
• Amable y respetuosa en las formas, pero firme y exigente con los objetivos y estándares.
• Con capacidad de influir y generar compromiso en personas que no dependen jerárquicamente de ella.
• Con criterio propio y capacidad para defender sus conclusiones con datos.
• Honesta y transparente, capaz de trabajar con autonomía y de comunicar cuando necesita apoyo.
• Con energía, ambición profesional y ganas de asumir progresivamente mayores responsabilidades.

NUESTRA FORMA DE TRABAJAR

Trabajamos sobre la base de la confianza, la responsabilidad y la autonomía.

La compañía delega objetivos y da espacio para trabajar. Esperamos, a cambio, profesionales que asuman la responsabilidad de sus resultados, tengan iniciativa, busquen soluciones y realicen seguimiento de los compromisos adquiridos.

No buscamos únicamente detectar desviaciones o elaborar informes. Queremos que el área de Controlling contribuya activamente a mejorar la gestión y rentabilidad de cada establecimiento.

QUÉ OFRECEMOS

• Incorporación a un grupo empresarial en crecimiento.
• Integración en el área de Controlling, reportando directamente al Controller del Grupo.
• Responsabilidad real sobre el seguimiento económico de varios establecimientos.
• Contacto directo y habitual con gerentes y responsables operativos.
• Visibilidad del funcionamiento completo del negocio.
• Autonomía creciente en función de resultados.
• Posibilidad real de desarrollo y asunción progresiva de mayores responsabilidades dentro del área financiera.
• Contrato indefinido.
• Jornada completa.
• Horario: 7:00 a 15:00.
• Centro de trabajo: Sevilla.
• Incorporación inmediata.
• Retribución a convenir según experiencia y adecuación al puesto.

Buscamos, en definitiva, una persona que quiera entender el negocio, controlar sus principales variables económicas y contribuir activamente a mejorar sus resultados.

Sueldo: A partir de 1.500,00€ al mes

Ubicación del trabajo: Empleo presencial