DIRECTOR DE PRODUCCION

DIRECTOR(A) DE PRODUCCIÓN – MOLINO DE HARINAS
Bogotá D.C. | Industria de alimentos – molinería

Somos una empresa molinera con trayectoria en la producción de harina de trigo fortificada, harinas de maíz, cuchucos y subproductos. Buscamos un(a) Director(a) de Producción que lidere la operación de nuestra planta con altos estándares de calidad, inocuidad y seguridad.

¿Qué harás?

• Planear y dirigir la producción según pedidos e inventarios, asignando personal y turnos.
• Controlar el rendimiento de molienda, las mermas y los reprocesos.
• Liderar el cronograma de limpieza y desinfección (POES) y el cumplimiento de las BPM en planta.
• Ejecutar el programa de mantenimiento preventivo y correctivo de equipos, con hoja de vida de cada equipo.
• Calcular costos de producción y apoyar la definición del precio de los productos.
• Atender las visitas del INVIMA y de las demás autoridades sanitarias, con apoyo del área de Calidad, y cerrar los hallazgos de Producción.
• Dirigir, capacitar y evaluar al equipo de planta (molinero y operarios).
• Gestionar la codificación de productos para grandes superficies.

Requisitos

• Profesional en Ingeniería de Alimentos, Industrial, Agroindustrial o afines.
• Mínimo 3 años dirigiendo producción en plantas de alimentos. Indispensable experiencia en molinería de trigo o maíz.
• Conocimiento de equipos de molienda: bancos de rodillos, cernidores y purificadores.
• Dominio de BPM (Res. 2674 de 2013), POES y atención de visitas sanitarias.
• Manejo de costos de producción y mantenimiento industrial.
• Curso de manipulación de alimentos vigente.

Competencias clave: liderazgo de equipos, toma de decisiones bajo presión, planeación y disciplina en el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad.

Ofrecemos

• Contrato a término indefinido, directamente con la empresa.
• Salario: 5.500.000 - 8.000.000; según experiencia.
• Horario: lunes a sábado.

Lugar de trabajo: Empleo presencial