Dishwasher

Osteria, James Beard Award-winning Chef Jeff Michaud's acclaimed Northern Italian restaurant at 640 N. Broad Street, is looking for a dedicated Dishwasher to join our back-of-house team. This is a fast-paced, high-volume kitchen where precision and teamwork matter — we need someone who can keep up the pace without letting quality slip.

Description is in English & Spanish

Lavaplatos — Osteria (Restaurante Italiano del Norte, Filadelfia) Osteria, el aclamado restaurante de cocina del norte de Italia del Chef Jeff Michaud, ganador del premio James Beard, ubicado en 640 N. Broad Street, está buscando un Lavaplatos dedicado para unirse a nuestro equipo de cocina. Este es un ambiente de trabajo rápido y de alto volumen donde la precisión y el trabajo en equipo son fundamentales — necesitamos a alguien que pueda mantener el ritmo sin sacrificar la calidad. Tus responsabilidades:Mantener platos, vasos, cubiertos, ollas, sartenes y equipo de cocina limpios, desinfectados y listos para cada turno de servicio. Operar y dar mantenimiento a la máquina lavaplatos, controlar la temperatura del agua y los niveles de químicos, y cumplir con todas las normas de sanidad del departamento de salud. Recibir y organizar entregas, manejar la basura y el reciclaje, y mantener el área de lavado, los pisos y las zonas de almacenamiento limpios y ordenados. Apoyar a los cocineros y al personal de preparación manteniendo un flujo constante de ollas y sartenes durante las horas de mayor demanda, y colaborar en la limpieza general y las tareas de cierre de la cocina. Comunicarte claramente con los líderes de cocina sobre necesidades de suministros o problemas con el equipo. Lo que buscamos:Alguien que pueda mantener la calma y trabajar rápido durante el momento de mayor actividad, y que se sienta orgulloso de hacer bien un trabajo físicamente exigente. Capacidad de estar de pie por períodos prolongados y de levantar hasta 50 libras cómodamente. Persona confiable, puntual y con espíritu de equipo — el área de lavado es el motor de la cocina, y todos dependen de ti. Se valora experiencia previa en lavado de platos o en cocina, pero no es obligatoria; capacitamos a la persona indicada. Es indispensable tener disponibilidad para trabajar por las noches, fines de semana y días festivos, ya que el restaurante funciona a toda marcha la mayoría de las noches. Por qué trabajar en Osteria:Únete a una cocina con dos décadas de historia y una reputación por su cocina seria del norte de Italia, trabajando junto a un equipo que se toma en serio su oficio sin perder de vista que sigue siendo una cocina — trabajo duro, buena comida y compañeros que se apoyan mutuamente. Para aplicar, envía tu currículum o visítanos en 640 N. Broad Street, Filadelfia.

What you'll do:

Keep dishware, glassware, flatware, pots, pans, and kitchen equipment clean, sanitized, and ready to go throughout every service. Operate and maintain the dish machine, monitor water temperature and chemical levels, and follow all health department sanitation standards. Break down deliveries, manage trash and recycling, and keep the dish pit, floors, and storage areas clean and organized. Support cooks and prep staff by keeping pots and pans in steady rotation during peak rush, and pitch in on general kitchen cleaning and closing duties. Communicate clearly with kitchen leadership about supply needs or equipment issues.

What we're looking for:

Someone who can stay calm and move fast during a full-house rush, and who takes pride in doing a physically demanding job well. Ability to stand for extended periods and lift up to 50 lbs comfortably. Reliable, punctual, and a team player — dish is the engine room of the kitchen, and everyone depends on you. Prior dish or kitchen experience is a plus but not required; we'll train the right person. Evening, weekend, and holiday availability is a must in a restaurant that runs at full speed most nights.

Why Osteria:

Join a kitchen with two decades of history and a reputation for serious Northern Italian cooking, working alongside a team that takes craft seriously without losing sight of the fact that it's still a kitchen — hard work, good food, and people who have each other's backs.

Job Type: Full-time

Pay: $16.00 - $18.00 per hour

Benefits:

• Dental insurance
• Employee discount
• Health insurance
• Vision insurance

Physical Setting:

• Fine dining restaurant

Experience:

• Restaurant experience: 1 year (Preferred)
• Dishwashing: 1 year (Preferred)

Shift availability:

• Night Shift (Preferred)

Work Location: In person