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Encargado de Bares

Publicada 13 de Octubre

Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Encargado de Bares en Grand Palladium Riviera Maya

Tus funciones principales serán:

• Apoyar en las revisiones de los bares en conjunto con el departamento de calidad.
• Apoyar en las tareas administrativas
• Apoyar para la realización de los pedidos de suministros de papelería, insumos, productos, vinos, licores en el sistema 2bend.
• Asistir a reuniones convocadas por el director, cada que sea necesario.
• Asistir al jefe de bares en las distintas actividades que se realizan en el departamento.
• Checar que los procedimientos que se deben llevar a cabo de acuerdo con el Distintivo H se estén cumpliendo.
• Organizar, en conjunto con los supervisores, los roles del personal y horarios de comida para poder cubrir al personal en su respectiva área.
• Realizar el breafing con los colaboradores al inicio de cada turno y también en la entrega de pin.
• Realizar el rol de los colaboradores especificando los días de descanso, turno y bar en el cual se integrará, para después ser colocado en los corchos de información.
• Realizar entrevistas a los aspirantes de vacantes del área en caso de ausencia del jefe de bares.
• Realizar las requisiciones de personal, cuando el jefe de bares lo indique.
• Realizar las revisiones pertinentes a los bares que conforman la fase, mediante el recorrido en áreas.
• Realizar un reporte de inventario de todos los bares en cuestión de insumos, equipo, maquinaria, etc.
• Revisar los check list (lista de verificación) por medio de un reporte impreso de las actividades, este lo realiza el supervisor de bares en turno y se le entrega al asistente.
• Solicitar algún servicio o reparación del equipo o maquinaria utilizada en los bares a mantenimiento.
• Verificar el reporte que entrega Relaciones Públicas sobre los eventos en donde el departamento de bares tenga que asistir, estos se encuentran colocados en las tablas de pendientes.
• Verificar los insumos a necesitar durante el día.
• Verificar que las peticiones de los clientes se realicen en tiempo y forma.

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

• Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
• Excelente ambiente de trabajo.
• Beneficios superiores a la ley.
• Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.

Requisitos mínimos

Para poder tener buen encaje deberás aportar:

• Licenciatura en turismo, hotelería o administración.
• 1 a 2 años como asistente o supervisor de bares en hoteles de una categoría similar.
• Estándares AAA Y FORBES
• Conocimiento del equipo de trabajo, políticas de medioambiente e higiene (Distintivo H), informática (office).