Encargado de barra

NOMBRE DEL PUESTO:

JEFE DE BARRA

JEFE INMEDIATO:

CAPITAN

SUBDIRECCIÓN:

GERENTE OPERATIVO

LUGAR DE TRABAJO:

PISO

ORGANIZACIÓN:

· Número de ocupantes del puesto: 1

· Subordinados directos: Auxiliar de barra

OBJETIVO DEL PUESTO:

Liderar y supervisar que el servicio de bar proporcionado a los clientes sea excepcional, a través de la coordinación de su personal a cargo, garantizando la satisfacción del cliente en la preparación de bebidas, cumpliendo con los estándares de calidad y objetivos de la operación que establece la empresa.

PERFIL:

· Sexo: Indistinto

· Edad: 28 a 45 años

· Escolaridad: Bachillerato Técnico

· Experiencia: Minimo 2 años consecutivos en Bar-Restaurate servicio Fine Dinning

· Excelente presentación, actitud de servicio

HABILIDADES:

· Liderazgo

· Proactividad

· Toma de decisiones

· Resolución de conflictos

· Servicio y Orientación al Cliente

· Planeación y Organización

· Manejo de Personal

· Conocimiento en Mixología especializada

RESPONSABILIDADES:

· Supervisar diariamente que todos los procesos administrativos y operativos de Apertura, Intermedio y Cierre del bar, se realicen eficazmente verificando la entrega de los turnos (pedido de requisición, paleo, producción y/o pendientes), limpieza, correcto mantenimiento de la unidad y gestión de plantilla de personal.

· Llevar a cabo la realización de las actividades administrativas para la eficiente operación del bar: Requisiciones y entrega de suministros, inventario de bebidas y garnituras para asegurar una reserva adecuada y prevenir derrames o abusos por parte del personal, manejo de PEPS, preparar horarios semanales de barmans para cubrir adecuadamente los turnos.

· Resolver los problemas operativos y quejas del servicio en turno, ofreciendo una solución satisfactoria al cliente en tiempo y forma.

· Alinearse en breef para servicio de apertura

· Mantener una buena relación laboral y trabajar eficientemente con el equipo.

· Desempeñar todas las actividades y responsabilidades que se le asignen de forma eficiente.

· Alinearse a las políticas, procedimientos de seguridad internos y regulaciones gubernamentales respecto al servicio de alimentos y bebidas, para satisfacer los estándares de calidad. Garantizando una gestión efectiva y la satisfacción de los clientes.

OFERTA LABORAL:

· Sueldo $10,500 brutos + PROPINAS

· Prestaciones de ley

· Horarios de 8 horas rolado

· Crecimiento a partir del tercer mes

PRESTACIONES:

· Prestaciones de ley y superiores

· Eventos de la industria

· Viajes de incentivo

· Descuentos del 10% en nuestros centros de consumo y gimnasio

PROPINAS:

Se entregan semanalmente de acuerdo al porcentaje indicado por la empresa

HORARIOS:

Jornada laboral de 8 horas rotativas con un descanso por cada 6 días laborados entre lunes y jueves

UBICACIÒN:

Torre Latinoamericana

Sueldo: A partir de $10,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial