Encargado de cocina

¡Únete a MI VIEJO PUEBLITO!

¿Te apasiona la gastronomía y el liderazgo de equipos?

Buscamos un ENCARGADO DE COCINA con experiencia en restaurantes, comprometido con la calidad, la organización y el trabajo en equipo, que garantice la correcta operación de la cocina y la satisfacción de nuestros clientes.

Objetivo del puesto: Administrar, coordinar y supervisar las actividades de la cocina, asegurando la preparación de alimentos con altos estándares de calidad, higiene y presentación, así como el óptimo funcionamiento del equipo de trabajo.

Requisitos:

• Carrera Técnica o Licenciatura en Gastronomía o carrera afín (deseable).
• Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina o Encargado de Cocina comprobable.
• Disponibilidad para laborar de lunes a domingo con un día de descanso entre semana.
• Disponibilidad para rolar turnos: -Lunes.martes, miércoles y domingo de 2pm - 10pm, jueves y viernes 3pm-11pm y Sábado de 4pm - 12am (Por temporada)
• Sin inconveniente para trasladarse a la zona de trabajo.
• Contar con Constancia de Situación Fiscal (RFC) actualizada.

Principales responsabilidades:

• Supervisar la preparación de alimentos conforme a recetas y estándares de calidad.
• Coordinar y liderar al personal de cocina, distribuyendo actividades y asegurando el cumplimiento de los procesos.
• Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platillos antes de su servicio.
• Controlar inventarios y elaborar requisiciones de insumos para compras y almacén.
• Supervisar el correcto almacenamiento y conservación de alimentos.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza e inocuidad dentro de la cocina.
• Verificar el buen funcionamiento de equipos e instalaciones.
• Optimizar el uso de insumos para minimizar mermas y controlar costos.

Conocimientos:

• Cocina Mexicana.
• Manejo de inventarios y requisiciones.
• Distintivo H (deseable).
• Buenas Prácticas de Manufactura e higiene alimentaria.

Competencias:

• Liderazgo y desarrollo de equipos.
• Organización y planeación.
• Trabajo bajo presión.
• Enfoque a resultados.
• Solución de problemas.
• Comunicación efectiva.
• Sentido de urgencia.

Ofrecemos:

• Sueldo base.
• Excelente esquema de propinas.
• Prestaciones de ley.
• Descuentos preferenciales en nuestras unidades.
• Estabilidad laboral.
• Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.

¿Te interesa formar parte de nuestro equipo?

Preséntate a entrevista en nuestras oficinas R.H. con CV o solicitud elaborada de lunes a viernes de 9:00 a.m. a 1:00 p.m: Av. 27 Poniente No. 3322, Col. Santa Cruz Los Ángeles, Puebla, Pue.

¡Esperamos conocerte y que formes parte de nuestro equipo de trabajo!

Nuestra organización promueve la igualdad laboral, la inclusión y la no discriminación. Todas las personas que cumplan con el perfil del puesto pueden participar en nuestros procesos de reclutamiento y selección, los cuales se realizan con criterios objetivos, basados en competencias, experiencia y méritos, garantizando un trato digno, equitativo y libre de cualquier práctica discriminatoria.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $12,000.00 - $13,000.00 al mes

Beneficios:

• Descuentos y precios preferenciales
• Opción a contrato indefinido

Experiencia:

• Encargado de Cocina: 2 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial