Encargado de Ocio Nocturno

ENCARGADO/A DE OCIO NOCTURNOMisión Garantizar el correcto funcionamiento del ocio nocturno, coordinando equipos, servicio, seguridad, ventas y atención al cliente. Será la máxima referencia operativa durante la jornada, resolviendo incidencias y asegurando el cumplimiento de los estándares establecidos. Funciones principales Organizar y coordinar cada jornada de apertura y cierre. Conseguir aumentar las ventas y beneficios. Distribuir y supervisar al personal de barras, sala y accesos. Realizar briefing previo con objetivos, promociones, reservas y eventos. Controlar puntualidad, actitud, uniformidad y rendimiento del equipo. Garantizar un servicio rápido, profesional y orientado al cliente. Resolver reclamaciones e incidencias durante el servicio. Supervisar limpieza, orden e imagen general del establecimiento. Trabajar para alcanzar los objetivos de facturación y rentabilidad. Impulsar promociones, botellas, copas premium y productos estratégicos. Controlar invitaciones, consumos internos, mermas, roturas y posibles pérdidas. Supervisar stocks y reposición de bebidas, hielo, cristalería y consumibles. Coordinarse permanentemente con el responsable de seguridad. Actuar ante conflictos, peleas, hurtos o situaciones de riesgo, respetando las funciones del personal de seguridad. Supervisar accesos, zonas de alta concentración y salidas de emergencia. Coordinar DJs, conciertos, fiestas, promociones y eventos especiales. Supervisar música, iluminación, montaje y ambientación. Comunicar averías, incidencias y necesidades operativas a Dirección. Supervisar el cierre de barras, desalojo, almacenamiento y procedimientos finales. Indicadores de desempeño Facturación y ticket medio. Coste de personal sobre ventas. Productividad del equipo. Mermas y diferencias de inventario. Tiempos de espera y reclamaciones. Incidencias de seguridad. Limpieza e imagen. Cumplimiento de procedimientos. Satisfacción del cliente. Perfil Experiencia previa como encargado/a o responsable en discotecas, pubs, salas de conciertos, hostelería u ocio nocturno. Se requiere liderazgo, capacidad organizativa, orientación comercial, trabajo bajo presión, rapidez en la toma de decisiones, gestión de conflictos, iniciativa, responsabilidad y flexibilidad horaria. Se requiere también un importante perfil comercial, para conseguir nuevos y mejores clientes. Debe mantener una actitud especialmente proactiva, anticipándose a los problemas y controlando permanentemente la operativa. Objetivo final: conseguir cada jornada la máxima facturación y rentabilidad posibles, manteniendo un excelente servicio, buen ambiente, seguridad y satisfacción del cliente.