Encargado de producción

Encargado de Producción – Good Bites

Good Bites, empresa dedicada a la producción y comercialización de alimentos, busca Encargado de Producción para planear, organizar, ejecutar y supervisar la producción diaria, semanal y mensual.

Buscamos una persona proactiva, organizada, responsable y con liderazgo, que tenga experiencia en un puesto similar y capacidad para coordinar al personal, organizar la producción y participar directamente en la operación.

Responsabilidades

• Recibir las órdenes de compra y requerimientos de producción proporcionados por Dirección.
• Elaborar el programa de producción semanal y mensual con base en pedidos, fechas de entrega, inventarios, capacidad de producción y prioridades.
• Determinar qué productos deben fabricarse, en qué cantidades y en qué fechas.
• Organizar las corridas de producción buscando aprovechar de manera eficiente el tiempo, personal, maquinaria y materiales disponibles.
• Coordinar y asignar las actividades del personal de producción y empaque.
• Asegurarse de que el programa de producción se cumpla en tiempo y forma.
• Dar seguimiento diario al avance de producción y realizar ajustes al programa cuando sea necesario.
• Verificar que se cuente con materias primas, empaques, etiquetas, cajas e insumos necesarios antes de iniciar cada producción.
• Coordinarse con almacén y otras áreas para evitar faltantes que puedan detener la operación.
• Supervisar directamente los procesos de producción, empaque, etiquetado, encajonado, preparación de pedidos y demás actividades relacionadas.
• Revisar que el personal realice correctamente las actividades asignadas.
• Participar directamente y apoyar en producción, empaque y actividades operativas cuando sea necesario.
• El puesto es operativo; no se limita únicamente a supervisar o dar instrucciones.
• Apoyar al equipo para sacar adelante la producción cuando exista alta carga de trabajo, retrasos, faltas de personal o necesidades especiales.
• Detectar problemas, cuellos de botella, retrasos o errores durante la operación y tomar acciones para resolverlos.
• Mantener el flujo de producción y reducir tiempos muertos.
• Supervisar el correcto uso de maquinaria, equipos, herramientas, materias primas y materiales.
• Reportar y dar seguimiento a fallas de maquinaria o situaciones que puedan afectar la producción.
• Verificar que el producto terminado cumpla con las especificaciones y estándares establecidos.
• Dar seguimiento a cantidades producidas, producto empacado, mermas, reprocesos e incidencias.
• Llevar controles y registros de producción.
• Supervisar orden y limpieza de las áreas de producción y empaque.
• Verificar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura, higiene, seguridad e inocuidad.
• Supervisar el desempeño, puntualidad, asistencia y cumplimiento del personal a su cargo.
• Capacitar y orientar al personal cuando sea necesario.
• Proponer mejoras para aumentar productividad, mejorar procesos, reducir desperdicios y aprovechar mejor los recursos.
• Mantener informada a Dirección sobre avances de producción, pendientes, riesgos, retrasos e incidencias importantes.
• Realizar las demás actividades relacionadas con producción y operación que sean necesarias para el correcto funcionamiento de la empresa.

Las actividades mencionadas son enunciativas y no limitativas.

Requisitos

• Experiencia comprobable en puesto similar de producción.
• Experiencia elaborando o administrando programas de producción.
• Experiencia supervisando personal operativo.
• Experiencia trabajando directamente en piso de producción.
• Capacidad para organizar producción con base en pedidos y fechas de entrega.
• Capacidad para trabajar con varias órdenes y prioridades al mismo tiempo.
• Capacidad para resolver problemas y tomar decisiones operativas.
• Manejo básico/intermedio de Excel.
• Capacidad para llevar controles, registros y seguimiento de producción.
• Disponibilidad para involucrarse directamente en actividades de producción y empaque.
• Bachillerato terminado como mínimo.
• Deseable carrera técnica, ingeniería industrial, alimentos, procesos, producción o similar.

Deseable

• Experiencia en industria de alimentos.
• Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Conocimientos de inocuidad y calidad.
• Experiencia con maquinaria de producción y empaque.
• Experiencia manejando inventarios de materias primas y materiales de empaque.
• Experiencia trabajando con órdenes de compra y fechas compromiso de entrega.

Perfil que buscamos

Buscamos una persona:

• Proactiva y con iniciativa.
• Organizada y con capacidad de planeación.
• Que tenga liderazgo y sepa coordinar personal.
• Que dé seguimiento a las actividades hasta que realmente queden terminadas.
• Que no necesite supervisión constante.
• Que tenga sentido de urgencia.
• Que sepa priorizar.
• Que detecte problemas y proponga soluciones.
• Que sea responsable y puntual.
• Que sepa trabajar bajo presión.
• Que tenga buena comunicación.
• Que tenga disposición para trabajar directamente en piso.
• Que entienda que su responsabilidad no es únicamente supervisar, sino organizar y lograr que la producción salga.

Objetivo del puesto

Convertir las órdenes de compra y necesidades comerciales de Good Bites en un programa de producción organizado y ejecutable, asegurando que los pedidos se produzcan completos, correctamente y dentro de las fechas requeridas.

El Encargado de Producción será responsable de planear, organizar, coordinar, ejecutar y supervisar la operación, participando directamente con el equipo cuando sea necesario para cumplir los objetivos de producción.

Tipo de puesto: Tiempo completo.

Sueldo: $9,500.00 - $16,000.00 al mes

Beneficios:

• Estacionamiento de la empresa

Lugar de trabajo: Empleo presencial