Encargado/a

En Grupo Gout Rouge, buscamos un/a Encargado con experiencia, liderazgo y alta capacidad operativa para incorporarse a uno de nuestros proyectos gastronómicos en Barcelona. Formarás parte de un grupo consolidado dentro del sector de la restauración, con una propuesta enfocada en la calidad, el producto y la excelencia en el servicio. ¿Cuál será tu misión? Liderar y coordinar el equipo de sala, garantizando un servicio impecable y una experiencia gastronómica excepcional para cada cliente, alineada con los estándares del grupo. Responsabilidades principales Coordinación diaria con cocina para asegurar un servicio fluido y eficiente Supervisión del servicio en sala y atención al cliente Liderazgo, formación y motivación del equipo de sala Organización de turnos, reservas y planificación del servicio Control de calidad en la atención y presentación del servicio Gestión de incidencias y resolución de conflictos con clientes Supervisión del cumplimiento de protocolos y estándares del grupo Control de caja, facturación y cierre de turno Coordinación de eventos y servicios especiales (si aplica) Garantizar orden, limpieza y buena imagen del espacio de sala Requisitos Experiencia mínima de 1 año como Jefe/a de Sala o puesto similar Experiencia en restaurantes de volumen medio/alto Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión Excelentes habilidades comunicativas y orientación al cliente Perfil resolutivo, proactivo y con atención al detalle Nivel alto de castellano (se valorarán otros idiomas) Conocimientos en gestión de reservas y herramientas TPV Formación en Hostelería o similar (valorable) Documentación en regla para trabajar en España Qué ofrecemos Incorporación a un grupo gastronómico consolidado Proyecto estable con posibilidades de crecimiento Entorno dinámico y profesional Equipo enfocado en la excelencia y la mejora continua