Encargado/a de Inocuidad Alimentaria

Descripción del puesto

Buscamos un/a Encargado/a de Inocuidad Alimentaria para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en los procesos de recepción, elaboración, almacenamiento y distribución de productos alimenticios.

La persona seleccionada tendrá un rol clave en la prevención de riesgos, control de procesos y mantenimiento de altos estándares sanitarios dentro de nuestras operaciones.

Principales responsabilidades

• Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de inocuidad y buenas prácticas de manufactura.
• Controlar los puntos críticos y condiciones sanitarias durante los procesos productivos.
• Realizar inspecciones y verificar el cumplimiento de protocolos de higiene y manipulación de alimentos.
• Mantener actualizados registros, procedimientos y documentación relacionada con inocuidad.
• Coordinar acciones correctivas frente a desviaciones y realizar seguimiento de su implementación.
• Apoyar auditorías internas y externas, preparando la documentación requerida.
• Capacitar al personal en buenas prácticas de manipulación, higiene e inocuidad.
• Coordinar con producción, calidad y operaciones para mantener estándares consistentes.

Requisitos

• Título profesional o técnico en Ingeniería en Alimentos, Tecnología de Alimentos, Nutrición, Agronomía o carrera afín.
• 2 a 4 años de experiencia en calidad o inocuidad dentro de la industria alimentaria.
• Conocimientos de HACCP, BPM y normativa sanitaria aplicable.
• Experiencia realizando inspecciones, controles y seguimiento de acciones correctivas.
• Manejo de documentación y registros de calidad.
• Capacidad para capacitar y trabajar con equipos de producción.
• Organización, atención al detalle y orientación a la mejora continua.

Sueldo: $15.600.000 - $22.800.000 al año

Lugar de trabajo: Empleo presencial