Encargado/a de restaurante

Restaurante de cocina mallorquina busca Encargado/a de Restaurante para incorporarse a nuestro equipo. Buscamos una persona con experiencia profesional en gestión de restaurantes, responsable, organizada y con capacidad de liderazgo, que se implique en el día a día del establecimiento y contribuya a ofrecer un servicio excelente a nuestros clientes. Funciones Supervisar y coordinar el funcionamiento diario del restaurante. Liderar, organizar y motivar al equipo de sala. Coordinar el servicio entre sala y cocina. Garantizar una atención cercana y profesional al cliente. Supervisar la correcta preparación y organización de la sala. Gestionar reservas, incidencias y necesidades de los clientes. Controlar el cumplimiento de los protocolos de servicio, higiene y seguridad. Supervisar horarios, turnos y organización del personal. Controlar el stock y colaborar en la gestión de pedidos. Velar por la calidad del servicio y la satisfacción del cliente. Supervisar las instalaciones y gestionar cualquier incidencia con la propiedad. Realización de informes de ventas, inventarios y cualquier otra gestión administrativa en coordinación con la oficina central. Requisitos Experiencia profesional previa como encargado/a o responsable de restaurante. Experiencia en gestión y coordinación de equipos. Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones. Orientación al cliente y vocación de servicio. Capacidad para trabajar bajo presión y resolver incidencias. Buena comunicación y actitud proactiva. Se valorará experiencia en restaurantes de cocina mediterránea o mallorquina. Se valorará conocimiento de idiomas, especialmente inglés y alemán. Ofrecemos Incorporación a un proyecto gastronómico con identidad mallorquina. Estabilidad y posibilidad de crecimiento dentro del proyecto. Condiciones económicas acordes con la experiencia y responsabilidades. Incorporación inmediata. Jornada completa. Salario según valía: base de convenio + plus sobre venta/resultados.