Encargado/a de restaurante

Somos un grupo empresarial de restauración con varios establecimientos en Málaga, principalmente ubicados en el centro de la ciudad. Contamos con diferentes conceptos gastronómicos, desde restaurantes de cocina más tradicional hasta propuestas de restauración moderna, espacios informales y establecimientos con un alto volumen de trabajo. Actualmente nos encontramos en proceso de crecimiento y buscamos incorporar Encargados/as de Restaurante para diferentes establecimientos del grupo. Buscamos profesionales con experiencia en hostelería, capacidad de liderazgo y orientación tanto al cliente como a la gestión del negocio. ¿Cuál será tu misión? Serás responsable del funcionamiento diario del establecimiento, coordinando al equipo y asegurando que el servicio, la atención al cliente y la operativa del restaurante se desarrollen de acuerdo con los estándares del grupo. Entre tus principales responsabilidades estarán: Organización y supervisión del servicio diario. Coordinación, motivación y seguimiento del equipo de sala. Organización de turnos y distribución de tareas. Supervisión de apertura y cierre del establecimiento. Atención y resolución de incidencias con clientes. Control del cumplimiento de los estándares de servicio y calidad. Coordinación con cocina y con los diferentes responsables del establecimiento. Control básico de stock, pedidos y necesidades operativas. Seguimiento de procedimientos internos. Apoyo en la incorporación y formación de nuevos miembros del equipo. Comunicación y coordinación con la dirección del grupo. Participación activa en la mejora continua del establecimiento. ¿Qué buscamos? Buscamos una persona que tenga capacidad para dirigir un restaurante y liderar un equipo, pero que también entienda que un encargado forma parte activa de la operativa diaria. Valoraremos especialmente: Experiencia previa como encargado/a, responsable de sala o en puestos similares. Experiencia gestionando equipos. Capacidad de organización y planificación. Liderazgo, iniciativa y capacidad para resolver problemas. Orientación al cliente y atención al detalle. Capacidad para trabajar en entornos con un volumen elevado de servicio. Buena comunicación y actitud profesional. Conocimiento del funcionamiento global de un restaurante. Se valorará conocimiento de inglés y otros idiomas. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a un grupo de restauración consolidado y en crecimiento en Málaga. Proyecto estable y posibilidad de continuidad. Diferentes conceptos de restauración en los que desarrollar tu experiencia. Formación y acompañamiento durante la incorporación. Posibilidades reales de desarrollo profesional dentro del grupo. Buen ambiente de trabajo y contacto directo con el equipo de dirección. Buscamos personas que quieran asumir responsabilidad, aportar ideas y crecer profesionalmente junto al grupo. Si tienes experiencia gestionando equipos en hostelería y buscas un proyecto estable en el que seguir desarrollándote, nos gustaría conocerte.