Executive Chef

Areas, uno de los líderes mundiales en restauración en el mundo de los viajes, con más de 24.000 empleados, recibe cada año 350 millones de clientes en sus más de 2.200 establecimientos en 11 países de Europa y América.

¿QUÉ BUSCAMOS? Nos encontramos en la búsqueda de un/a Executive Chef para incorporarse en el equipo I+D en nuestras oficinas de Esplugues de Llobregat.

En dependencia del Gerente de Food&Beverage e I+D, tu misión será co-liderar la oferta culinaria del mercado de Tierra (estaciones de trenes, areas de servicios, centros feriales).

Orientamos la búsqueda a una persona autónoma, proactiva, que le apasione la cocina y con capacidad de gestionar equipos.

Principales Funciones y Responsabilidades

• Asegurar la implantación de la oferta gastronómica.
• Elevar la experiencia cliente.
• Creación de Fts y recetas (Cotizaciones, gestión altas de producto etc).
• Proponer nuevas técnicas culinarias y equipos de cocina.
• Apoyo I+D de proveedores.
• Formación y apoyo operacional en aperturas y eventos (Rutas por mercados, organización calendarios y visitas de producto).
• Resolución incidencias mercado (productos sustitutos de ausencia de pedidos, dudas en los procesos de elaboración, coordinación operaciones etc).

¿QUÉ TE OFRECE AREAS?

• Oportunidad de desarrollar tu carrera trabajando con un equipo multidisciplinar y con excelente ambiente laboral.
• Retribución competitiva.
• Flexibilidad horaria.
• Un día de teletrabajo por semana. Jornada intensiva todos los viernes y los meses julio y agosto.
• Plan de formación individual.

Areas apuesta por una organización equilibrada desde el punto de vista de género, comprometida socialmente y que constituya en la medida de lo posible el fiel reflejo del entorno comunitario al que sirve. Nuestra política de igualdad, diversidad e inclusión tiene en consideración a todas las personas, desde el proceso de atracción hasta el desarrollo profesional, independientemente de su género, nacionalidad, raza, creencia, tendencia sexual y/o discapacidad. Requisitos mínimos

• Contar con más de diez años de experiencia en cocina.
• Experiencia mínima de 5 años como Executive Chef.
• Imprescindible estudios en Ciencias Culinarias y Gastronómicas.
• Capacidad de liderazgo, comunicación e influencia.
• Experiencia en gestión de equipos.
• Conocimiento y experiencia en escandallos, SAP o sistema para la consolidación de datos económicos.
• Muy buen nivel de Excel.
• Valorable nivel intermedio de inglés.