F&B Manager

Somos un hostal con un ambiente internacional, dinámico y cercano, donde la experiencia de nuestros huéspedes va mucho más allá del alojamiento. Contamos con una oferta de Food & Beverage que incluye [bar / restaurante / rooftop / eventos / desayunos], y buscamos incorporar un/a F&B Manager que lidere esta área y contribuya a convertirla en uno de los puntos fuertes de la experiencia del huésped.

Tu misión

Como F&B Manager, serás responsable de la gestión integral de las operaciones de alimentos y bebidas, asegurando un servicio excelente, una operación eficiente y el cumplimiento de los objetivos económicos del departamento.

Trabajarás de forma cercana con los equipos de operaciones, recepción y dirección para crear una experiencia coherente y memorable para nuestros huéspedes.

Principales responsabilidades

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias de F&B.
• Liderar, formar y motivar al equipo de bar, restaurante y/o desayunos.
• Elaborar y gestionar horarios, turnos y necesidades de personal.
• Garantizar los estándares de calidad, servicio, limpieza y atención al cliente.
• Controlar costes de comida y bebida, inventarios, mermas y escandallos.
• Analizar ventas, márgenes y KPIs del departamento y proponer acciones de mejora.
• Gestionar pedidos, proveedores y recepción de mercancías.
• Diseñar e implementar acciones para incrementar las ventas y el ticket medio.
• Participar en la creación de menús, carta de bebidas, promociones y eventos.
• Asegurar el cumplimiento de la normativa de higiene y seguridad alimentaria.
• Gestionar incidencias y feedback de clientes, buscando siempre soluciones rápidas y efectivas.
• Colaborar con Dirección en la definición de presupuestos y objetivos del departamento.

Buscamos

• Experiencia previa de 2-3 años en una posición de responsabilidad en F&B, restauración, hotelería o establecimientos similares.
• Experiencia gestionando y liderando equipos.
• Conocimientos de costes, inventarios, compras y control de stock.
• Orientación a resultados y capacidad para trabajar con KPIs.
• Excelente orientación al cliente y vocación de servicio.
• Capacidad de organización, liderazgo y toma de decisiones.
• Actitud proactiva, resolutiva y hands-on.
• Inglés alto; se valorarán otros idiomas.
• Disponibilidad para trabajar en un entorno operativo con horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos.

¿Qué ofrecemos?

• Incorporarte a un proyecto dinámico y con ambiente internacional.
• Posición con autonomía y capacidad real para aportar ideas y desarrollar el área de F&B.
• Formar parte de un equipo joven y multicultural.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

Sueldo: 23.832,21€-30.406,08€ al año

Ubicación del trabajo: Empleo presencial