F&B Manager

¿Te apasiona liderar operaciones de Food & Beverage en entornos dinámicos y de alta exigencia?.

En Hard Rock Hotel Tenerife buscamos un/a F&B Manager que lidere la estrategia y operación de todos nuestros puntos de venta, garantizando experiencias únicas para nuestros clientes, impulsando la rentabilidad del negocio y desarrollando equipos de alto rendimiento.

Esta posición es una oportunidad única para formar parte de una marca reconocida internacionalmente, donde la innovación, la excelencia y la pasión marcan la diferencia.

¿Cuál será tu misión?

Serás responsable de dirigir y optimizar toda la operación de Food & Beverage del hotel, asegurando los más altos estándares de calidad, servicio, seguridad alimentaria y rentabilidad, al mismo tiempo que inspiras y desarrollas a los equipos para alcanzar resultados excepcionales.

¿Qué harás en tu día a día?

• Liderar la estrategia operativa y comercial del departamento de F&B.
• Gestionar y optimizar el rendimiento de restaurantes, bares, eventos, room service y resto de puntos de venta.
• Analizar resultados, controlar costes y diseñar planes de acción para maximizar la rentabilidad.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y normativa APPCC.
• Liderar, motivar y desarrollar equipos multidisciplinares, fomentando una cultura de excelencia y orientación al cliente.
• Supervisar la planificación de recursos, turnos y necesidades operativas.
• Impulsar iniciativas innovadoras que mejoren la propuesta gastronómica y la experiencia de nuestros huéspedes.
• Colaborar con los distintos departamentos del hotel para asegurar una operación eficiente y alineada con los objetivos del negocio.

¿Qué buscamos?

• Formación universitaria en Turismo, Hostelería, Administración de Empresas o similar.
• Experiencia consolidada liderando departamentos de F&B en hoteles vacacionales de 4* y/o 5*.
• Experiencia en gestión de múltiples puntos de venta y operaciones de alto volumen.
• Sólido conocimiento en control de costes, presupuestos, inventarios y análisis de resultados.
• Conocimiento de normativa APPCC y seguridad alimentaria.
• Nivel alto de español e inglés.
• Perfil orientado al liderazgo, la mejora continua, la innovación y la excelencia operativa.

¿Qué te ofrecemos?

• Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por sexto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.
• Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación indefinida y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.
• Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.
• Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.
• En nuestro compromiso con la igualdad de oportunidades, garantizamos procesos de selección basados exclusivamente en el talento y las competencias profesionales. Fomentamos activamente la diversidad y la inclusión. Creemos en los equipos diversos y en las oportunidades para todos.