Forner/a Oficial 1ª

Empresa dedicada a l'elaboració de productes per forn de pa necessita un/a oficial de 1ª.

TASQUES

• Elaboració de diferents tipus de pans i productes de fleca.
• Preparació de masses: pesatge, pastat, divisió, format i fermentació.
• Control dels processos de fermentació i cocció.
• Ús correcte de forns, pastadores i altra maquinària de l’obrador.
• Organització de la producció segons les necessitats diàries.
• Control de la qualitat del producte durant tot el procés d’elaboració.
• Manteniment de l’ordre, la neteja i les normes d’higiene de l’obrador.
• Capacitat per treballar de manera autònoma, responsable i coordinada amb la resta de l’equip.