Garrotero/a

Garrotero con dominio de Inglés (Fine Dining) – Mérida Centro

Sé el anfitrión de una experiencia culinaria única en Mérida. Nuestro Restaurante es un espacio de alta gama donde la historia de mitad del siglo XIX se encuentra con la vanguardia gastronómica y el diseño de autor. Buscamos profesionales del servicio apasionados por los detalles y la hospitalidad universal, listos para integrarse a un equipo de élite y envolver a nuestros comensales en una narrativa sensorial inolvidable.

Ubicación: Centro de Mérida (Corredor gastronómico)

Modalidad: Tiempo completo / Turnos rotativos

Requisitos

• Experiencia: 6 meses - 1 año en restaurantes de Alta Gama, Fine Dining.
• Conocimientos: Protocolo de servicio, etiqueta, mixología, vinos y maridaje.
• Habilidades: Excelente comunicación, pulcritud, lenguaje corporal impecable y facilidad para la venta sugerida.
• Disponibilidad: Para rolar turnos semanalmente.

📋 Funciones Clave

• Servicio Premium: Garantizar una experiencia memorable al comensal mediante los protocolos de atención y hospitalidad del restaurante.
• Dominio del Menú: Conocer a detalle platillos, ingredientes, alérgenos y bebidas para asesorar de manera experta.
• Montaje y Pulido: Asegurar la simetría en el montaje de mesas, pulido de cristalería, loza y cubiertos antes de cada turno.
• Venta Sugerida: Promover el consumo de platillos y coctelería de forma orgánica y fluida.
• Trabajo en Equipo: Mantener comunicación constante con cocina, barra y capitanía para asegurar el ritmo del servicio.

💼 Ofrecemos

• Ingresos Semanales: Propinas estimadas de $4,000 a $7,000 MXN semanales (según temporada).
• Salario Base Mensual: 9,582
• Jornada: 6 días de trabajo con 1 día de descanso a la semana.
• Horarios Rotativos:
• INTER: 1:00 p.m. – 9:00 pm.
• PM: 6:00 - cierre
• Capacitación constante en alta gastronomía y excelente ambiente laboral.