General Manager

Solicito para Nueva Apertura -Concepto SteakHouse

• GENERAL MANAGER BILINGUE (Con experiencia en Cortes y Vino)
• ZONA HOTELERA CANCUN-Restaurante ubicado cerca de Hard Rock Hotel Cancun.

Ofrecemos:

• Pagos Quincenales.
• Servicio de Comedor Gratuito.
• Prestaciones de ley desde el primer día (Imss, vacaciones, prima dominical, prima vacacional etc)..
• Bono

HABILIDADES Y CONOCIMIENTOS NECESARIOS:

• · Normas de Higiene y Calidad
• · Manejo de estados de resultados
• · Conocimiento de software (Open Table) sistema de reservas y administración de
• mesas
• · Conocimiento de ventas, costos, gastos, administración de personal, prospección y
• retención de invitados
• · Conocimiento de sistema para el control de compra, producción, desplazamiento y
• venta. (Píxel)

FUNCIONES:

• · Da seguimiento a capacitación y entrenamiento (en unidad y durante la operación) de
• su staff, planificando el poder llevar a cabo todas las capacitaciones.
• · Cumple con el objetivo de atraer nuevos invitados mensuales, retiene a invitados
• frecuentes y VIP ´s, da seguimiento a los convenios comerciales para estar atento a
• sus necesidades.
• · Garantiza que los colaboradores de la unidad cumplan con los protocolos, rituales y
• con los diferenciadores que caracterizan a SGG de acuerdo con a los estándares.
• · Desarrolla estrategias de seguimiento a premios o dinámicas que seguirá su staff para
• poder lograr el objetivo del MIX de ventas de los productos por categoría a vender
• · Cumple con el objetivo diario de ventas e invitados en la Unidad asignada.
• · Conoce y aplica el proceso de compras que se requiere en su unidad, apoyándose con
• el auditor de unidad, administrador y almacenista.
• · Administrará el presupuesto asignado a la Unidad eficientemente, siendo el
• responsable de revisar, analizar y autorizar los gastos necesarios para que la unidad
• esté en perfectas condiciones para operar y lleva el control de facturas.
• · Verifica que el abasto de mercancías sea el adecuado para evitar faltantes de cualquier
• tipo y solicitar las actualizaciones en catálogos de proveedores e insumos.
• · Reporta sus avances e indicadores quincenalmente a comité y semanalmente a su(s)
• jefes directo(s).
• · Realiza briefing para informar y comunicar la estrategia del día y del mes evaluar el
• trabajo realizado y estableciendo programas de mejora continua.

Sueldo: $75,000.00 - $80,000.00 al mes

Beneficios:

• Estacionamiento de la empresa
• Seguro de gastos médicos mayores
• Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial