gerente bar

Descripción de la empresa Archipiélago es una empresa enfocada en la incubación y desarrollo de marcas vinculadas con la hospitalidad y las experiencias. Trabajamos creando conceptos de bares y restaurantes que ofrezcan propuestas originales y memorables para las personas que nos visitan. Nuestro ecosistema reúne equipos creativos, operativos y de gestión que colaboran para lanzar y consolidar proyectos gastronómicos. Buscamos talento que disfrute del entorno hostelero, con ganas de crecer y aportar ideas. Si te interesa formar parte de una empresa dinámica y orientada a la experiencia del cliente, Archipiélago es para ti.

Descripción del puesto Como gerente de bar en Archipiélago que sea preferentemente de la comunidad LGBTQ+, te responsabilizarás de la operación diaria del bar, asegurando un servicio excelente y una experiencia consistente para cada persona que nos visite. Coordinarás al equipo de sala y barra, organizarás turnos, supervisarás la calidad de la oferta de bebidas y el cumplimiento de los estándares de la empresa. Gestionarás inventarios, pedidos a proveedores y control de costes, así como la correcta presentación del espacio y el cuidado de los detalles. También te encargarás de la formación continua del equipo, la resolución de incidencias y el seguimiento de objetivos de venta.

Requisitos

• Servicio al cliente y comunicación: aptitudes sólidas en Customer Service, capacidad de comunicación clara y cercana, y habilidad para gestionar quejas y feedback de manera constructiva.
• Operación de bar y restauración: experiencia en speakeasy , dominio de cartas de bebidas, control de inventarios, manejo básico de costes y coordinación con cocina cuando sea necesario.
• Formación y liderazgo de equipos: aptitudes para Training, motivación y acompañamiento del equipo, organización de mini formaciones internas y desarrollo de talento.
• Ventas y orientación a resultados: experiencia en Sales, enfoque en aumentar tikets medios, impulso de promociones y seguimiento de métricas clave del bar.
• Otros requisitos valorables: experiencia previa como responsable o encargado/a de bar, Conocimientos de coctelería clásica conocimiento de normativa de seguridad e higiene, manejo básico de herramientas digitales de gestión y disponibilidad para trabajar en horarios rotativos propios de la hostelería.