Gerente de restaurante

Como Gerente de Restaurante, liderarás un equipo dinámico en un entorno de alta demanda, asegurando que cada servicio refleje la excelencia operativa y la atención al cliente que nuestros comensales esperan. Tu rol será clave para alinear la gestión diaria con los objetivos comerciales, supervisando desde la calidad de los alimentos hasta la rentabilidad del establecimiento. Tú serás el puente entre el equipo de sala, cocina y administración, garantizando que cada decisión impacte positivamente en la cuenta de resultados y en la experiencia del cliente. Dirección de restaurante: Imprescindible para coordinar todas las áreas del negocio y mantener la cohesión del equipo bajo la visión estratégica del establecimiento. Gestión de recursos humanos: Necesaria para reclutar, formar y motivar al personal, asegurando un clima laboral productivo y alineado con los valores del restaurante. Gestión de costes: Clave para optimizar el uso de insumos, controlar el waste y mantener márgenes saludables sin comprometer la calidad del servicio. Seguridad alimentaria: Obligatoria para cumplir con normativas y garantizar la salud de los clientes, evitando riesgos operativos y legales. Customer service: Fundamental para construir fidelidad, resolver incidencias en tiempo real y convertir cada visita en una experiencia memorable. Gestión de hostelería: Requerida para entender el ciclo completo de operaciones, desde la reserva hasta el cierre de caja, y anticipar necesidades del negocio. Cuenta de resultados: Esencial para analizar el desempeño financiero, identificar oportunidades de mejora y tomar decisiones basadas en datos. Excelencia operativa: Necesaria para estandarizar procesos, mejorar la eficiencia y garantizar que cada turno funcione con precisión y calidad constante. Este rol ofrece un entorno de crecimiento continuo, donde podrás desarrollar tu liderazgo y escalar hacia posiciones de mayor responsabilidad en la cadena o en nuevas aperturas. Valoramos tu capacidad para innovar, aprender y adaptarte al ritmo del sector. Requerimos Español y Catalán a nivel nativo o bilingüe, ya que la comunicación fluida con el equipo y los clientes es esencial. Además, se exige como mínimo un Ciclo Formativo Grado Superior en Hostelería, Turismo o área afín, junto con al menos 3 años de experiencia comprobada en gestión de restaurante. Si buscas un reto donde tu impacto sea visible y tu desarrollo profesional constante, esta es tu oportunidad.