Gerente de Restaurante

Restaurante Bar, con especialidad en Mariscos al estilo Pacífico solicita:

Gerente de sucursal

Objetivo del puesto:

Liderar, coordinar y optimizar la operación integral del restaurante, asegurando la máxima rentabilidad del negocio, la excelencia en el servicio al cliente bajo un concepto de calidez y ambiente festivo del Pacífico, la calidad e inocuidad de los productos, así como la gestión eficiente y clima laboral positivo de una plantilla de más de 50 personas.

Requisitos:

• Edad entre 35 a 45 años
• Experiencia como Gerente General en restaurantes de alto volumen de comensales
• Conocimiento en control de mermas, caducidades y conservaciones de pescados y mariscos
• Manejo higiénico de alimentos
• Control y manejo de costos e inventarios
• Conocimientos administrativos y operativos.
• Manejo de personal

Competencias:

• Liderazgo
• Enfoque en el servicio al cliente
• Compromiso con la rentabilidad

Principales Responsabilidades:

• Supervisar la operación de piso, cocina y la Experiencia del Cliente
• Gestionar al personal promoviendo un clima organizacional positivo
• Administrar y optimizar el presupuesto operativo, realizar inventarios, monitorear costos de operación y de nómina, supervisar la venta diaria
• Coordinar planes de mantenimiento preventivo y correctivo
• Mantener relación y gestión regular con proveedores de servicios
• Y las demás actividades inherentes a su puesto

Sueldo: $15,000.00 - $25,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial