Gestor/a de centros

Se precisa un/a Supervisor/a Operacional , responsable de servicios integrales de cocina y cafetería para algún o algunos de las residencias y/o centros Hospitalarios de la zona de Las Palmas de Gran Canaria.

La persona se responsabilizará de: Gestión de las cuentas de explotación del centro como control de costes, análisis de los KPI, escandallos, pedidos, albaranes, facturación. Elaborar y negociar el presupuesto del servicio, controlando los costes y los ingresos.

Gestión del capital humano

Supervisar el montaje, la calidad y la presentación de los alimentos y bebidas, cumpliendo con las normas sanitarias y de higiene.

Mantener un estrecho contacto con el cliente, anticipándose a sus necesidades y ofreciendo un buen servicio.

Nos encantaría que la persona aportara:

Experiencia en supervisión de todos los servicios de una cafetería / restaurante dentro de hospitales, residencias, o colegios, o comedores laborales.

Formación: Grado en Nutrición Humana y dietética, o Hostelería o ADE.