Hostess

Perfil de puesto: Hostess de Restaurante

Área: Operaciones / Servicio en piso (restaurante)
Reporta a: Gerente de restaurante o encargado de piso

Sobre Back of House

Back of House es un grupo que se define bajo un solo propósito: hacer la hospitalidad más humana y personal. En una industria obsesionada con rankings y reconocimientos, elegimos otro camino.

Creamos conceptos íntimos y personales que conectan de verdad con las personas para quienes están hechos. Para nosotros el lujo no es exclusividad.

Es comodidad, cercanía y experiencias que sientes tuyas.

Eso vive en cada espacio que lleva nuestra firma.

Back of House busca un(a) Encargado de Tienda que nos apoye con garantizar la higiene y sanitización de todos los elementos utilizados para servir y presentar nuestros alimentos a nuestros clientes

1. Objetivo del puesto

Recibir a los clientes con calidez y profesionalismo, administrar reservaciones y la lista de espera, asignar mesas de forma eficiente y coordinar con el equipo de piso para que la experiencia del cliente comience con una buena primera impresión y el flujo del servicio sea ordenado.

2. Funciones principales

Recepción y atención al cliente

• Dar la bienvenida a los clientes, escoltarlos a su mesa y entregarles el menú.
• Brindar información sobre el menú, los horarios, las promociones y los servicios del restaurante.
• Atender y despedir a los clientes al finalizar su visita, invitándolos a regresar.
• Recibir quejas o sugerencias y canalizarlas oportunamente al gerente o al encargado de piso.

Reservaciones y lista de espera

• Contestar llamadas y mensajes para reservar, confirmar, modificar o cancelar reservaciones.
• Registrar y administrar las reservaciones en el sistema o en la bitácora correspondiente.
• Manejar la lista de espera, informando con claridad los tiempos estimados.

Asignación y control de mesas

• Asignar mesas considerando el tamaño del grupo, las preferencias del cliente y la distribución de las secciones de meseros.
• Mantener el control del estado de las mesas (disponible, ocupada, en limpieza, reservada).
• Coordinarse con meseros, runners y gerente para optimizar la rotación y los tiempos de servicio.

Imagen y orden del área de acceso

• Mantener limpia, ordenada y bien presentada el área de recepción.
• Verificar la disponibilidad y el buen estado de menús, cartas de vinos y material de recepción.
• Apoyar en el montaje inicial del comedor y en la revisión de la presentación del restaurante antes de abrir.

Cumplimiento y seguridad

• Cumplir las políticas internas, de higiene, de seguridad y de protección civil.
• Aplicar los protocolos de aforo, accesibilidad y atención a clientes con necesidades especiales.

3. Perfil del candidato

Escolaridad: Bachillerato terminado (indispensable); estudios técnicos o licenciatura trunca en Turismo, Hospitalidad, Administración o afín (deseable)

Experiencia: De 1 a 2 años como hostess, recepcionista, anfitrión(a) o en atención al cliente en restaurantes, hoteles o servicios similares

Edad: Indistinta

Género: Indistinto

Disponibilidad: Horarios rotativos, fines de semana y días festivos

4. Conocimientos

• Atención y protocolo de servicio al cliente en restaurantes.
• Manejo de reservaciones y de sistemas de reservas (deseable).
• Conocimiento del menú, los horarios y las políticas del restaurante.
• Manejo de teléfono, mensajería y herramientas básicas de oficina.
• Normas básicas de higiene y seguridad.

5. Habilidades y competencias

• Excelente presentación personal y trato amable.
• Comunicación clara, cordial y efectiva.
• Orientación al servicio y empatía con el cliente.
• Capacidad para manejar la presión y el flujo de personas en horas pico.
• Organización, planeación y atención al detalle.
• Resolución de conflictos con tacto y discreción.
• Trabajo en equipo y coordinación con piso, cocina y gerencia.
• Proactividad y buena memoria para nombres y reservaciones.

6. Deseable

• Inglés intermedio (atención a turistas y extranjeros).
• Experiencia con plataformas de reservaciones.
• Conocimiento de vinos y maridaje básico.

7. Indicadores de desempeño (KPI)

• Tiempo de espera y de asignación de mesas.
• Precisión en el manejo de reservaciones.
• Rotación de mesas y aprovechamiento del aforo.
• Satisfacción del cliente en recepción.
• Presentación y orden del área de acceso.
• Puntualidad y asistencia.

8. Condiciones del puesto

• Jornada: por turnos, según las necesidades de la operación.
• Lugar de trabajo: en el área de recepción y comedor, de pie durante la mayor parte del turno.
• Prestaciones: conforme a la ley (aguinaldo, vacaciones, prima vacacional, IMSS, Infonavit).

Sueldo: $12,000.00 - $15,000.00 al mes

Beneficios:

• Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial