Hostess/Marketing

Hostess & Relaciones Públicas · ALSACIAResumen del puesto

La Hostess & RP es la primera y la última impresión de ALSACIA. Recibe, cobra, registra y da seguimiento a cada cliente, con el objetivo de que cada visita se convierta en una relación. Combina el rol clásico de hostess (recepción, reservas y caja) con tres funciones de crecimiento: base de datos de clientes, relaciones públicas, y eventos y activaciones.

• Área: Piso / Experiencia del cliente
• Reporta a: Capitán de Meseros en lo operativo del servicio, Auxiliar Administrativo en caja, cortes y datos, y Dirección en RP, eventos y activaciones
• Herramientas: Soft Restaurant, CRM Alsacia Host, WhatsApp Business e Instagram
• Horario: por definir. Incluye el turno de servicio más horas fijas para seguimiento y eventos.

Responsabilidades

1. Recepción y hostess

• Recibir a cada cliente con el protocolo de bienvenida ALSACIA y saludar por su nombre a los recurrentes.
• Gestionar las reservas que llegan por teléfono, WhatsApp, Instagram y plataformas, y confirmarlas un día antes.
• Organizar con el Capitán de Meseros cómo se reparten las mesas antes de cada servicio.
• Acompañar al cliente a su mesa e informar al mesero de ocasiones especiales, preferencias y alergias.
• Administrar la lista de espera sin que el cliente se sienta presionado.
• Supervisar los baños cada 40 minutos y mantener ordenada la recepción.
• Despedir a cada cliente en la puerta.

2. Caja

• Cobrar en Soft Restaurant: terminal, efectivo y propinas.
• Hacer cortes de caja precisos al cierre y entregarlos al Auxiliar Administrativo.
• Capturar los datos de facturación del cliente y turnarlos a Administración.
• Nunca entregar una cuenta que no se haya pedido ni incluir productos que el cliente no ordenó.
• Reportar al momento cualquier diferencia.

3. Base de datos (CRM)

• Registrar a cada cliente en Alsacia Host con nombre, teléfono, correo, cumpleaños, aniversario, preferencias, vino favorito, alergias y motivo de la visita.
• Mantener la base limpia: sin duplicados y actualizada el mismo día.
• Clasificar a los clientes como nuevo, recurrente, VIP o corporativo, y marcar a los embajadores de la marca.
• Entregar un reporte semanal con clientes nuevos, recurrentes, reservas, cancelaciones y no-shows.

4. Relaciones públicas y seguimiento

• Enviar un agradecimiento personalizado dentro de las 24 horas posteriores a cada visita.
• Felicitar en cumpleaños y aniversarios, y ofrecer la reserva para celebrarlo.
• Reactivar a los clientes que lleven más de 60 días sin venir, con invitaciones a catas y noches temáticas.
• Pedir reseñas en Google y TripAdvisor, y canalizar las quejas a Gerencia antes de que lleguen a redes.
• Construir relación con concierges de hoteles, empresas y organizadores de eventos de Puebla.
• Atender a los VIP y a los invitados de la casa.

5. Eventos y activaciones

• Apoyar en catas, jazz & wine nights, cenas maridaje y eventos privados.
• Manejar listas de invitados, confirmaciones (RSVP) y la recepción el día del evento.
• Cotizar eventos privados y corporativos y darles seguimiento hasta cerrarlos.
• Coordinar activaciones, colaboraciones con marcas e influencers alineados al concepto.
• Generar contenido para redes durante los eventos, sin descuidar la recepción.

Indicadores de desempeño

• 90% o más de los clientes registrados en el CRM con datos completos.
• 100% de las reservas confirmadas un día antes, con no-shows por debajo del 5%.
• Cortes de caja con cero diferencias.
• 100% de los clientes reciben su seguimiento en menos de 24 horas.
• Una meta mensual de reseñas nuevas y de clientes reactivados.
• Una meta mensual de eventos privados cotizados y cerrados.

Perfil

• Al menos 2 años como hostess, RP o recepción en restaurantes premium, hoteles o eventos.
• Manejo de caja y de un punto de venta (de preferencia Soft Restaurant).
• Orden con datos: Excel o CRM, con disciplina para capturar todos los días.
• Inglés conversacional (francés es un plus).
• Presentación impecable, buena dicción, redacción cuidada y manejo profesional de redes.
• Disponibilidad para noches, fines de semana y eventos.

Competencias y valores

• Hospitalidad anticipada: el cliente nunca pide algo dos veces.
• Memoria para nombres, rostros y preferencias.
• Elegancia natural y calma bajo presión.
• Honestidad absoluta en el manejo de dinero y datos.
• Iniciativa comercial: hace que las cosas pasen sin esperar a que se lo pidan.
• Respeto a la jerarquía y al Manual Institucional ALSACIA.

Ofrecemos

• Sueldo base, propinas y bono por indicadores (montos por definir).
• Prestaciones de ley.
• Capacitación en vino, servicio y protocolo.
• Crecimiento hacia Coordinación de Experiencia del Cliente y Eventos.
• Formar parte de un proyecto con identidad propia.

Sueldo: $10,000.00 al mes

Beneficios:

• Estacionamiento gratuito

Lugar de trabajo: Empleo presencial