jefe de barra

BRUTTO está buscando Jefe de Barra

Buscamos una persona con experiencia sólida en operación de barra, liderazgo de equipo y enfoque en servicio, calidad y control operativo.

REQUISITOS

• 4 años de experiencia comprobable en barra.
• Experiencia previa como Jefe de Barra, Encargado de Barra, Head Bartender o posición similar.
• 2 cartas de recomendación laboral.
• Experiencia liderando y capacitando equipos de barra.
• Conocimiento de coctelería clásica y contemporánea.
• Manejo de inventarios, requisiciones y control de insumos.
• Conocimiento de costos, mermas y porcionado.
• Capacidad para supervisar el cumplimiento de recetas y estándares.
• Experiencia en apertura y cierre de barra.
• Manejo de personal y resolución de conflictos.
• Excelente actitud de servicio y liderazgo.
• Creacion de coctelería
• Disponibilidad de horario.

RESPONSABILIDADES

• Supervisar la operación diaria de la barra y piso.
• Coordinar y dirigir al equipo de barra y piso.
• Garantizar la correcta preparación y presentación de bebidas.
• Supervisar recetas, porciones y estándares de calidad.
• Controlar inventarios, requisiciones, mermas y faltantes.
• Mantener el orden, limpieza e higiene de la barra.
• Capacitar al personal de barra y dar seguimiento a su desempeño.
• Supervisar apertura y cierre de barra.
• Asegurar el correcto manejo y almacenamiento de insumos.
• Trabajar en conjunto con cocina, servicio y gerencia para garantizar una operación eficiente.
• Resolver incidencias operativas y asegurar una excelente experiencia para el cliente.

OFRECEMOS

Sueldo: $13,200 mensuales + propinas

Zona: BRUTTO, Cuernavaca, Morelos

• Prestaciones de ley.
• Oportunidad de crecimiento.
• Integración a un equipo de trabajo profesional.
• Desarrollo y capacitación.

¿QUÉ BUSCAMOS?

Una persona líder, responsable, organizada y apasionada por la hospitalidad, que tenga la capacidad de mantener una barra eficiente, rentable y con altos estándares de servicio.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $13,200.00 al mes

Beneficios:

• Descuento de empleados
• Estacionamiento de la empresa
• Opción a contrato indefinido
• Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial