Jefe de Calidad

Descripción del trabajo:

Ajeven AJE, Empresa que se dedica a la venta y comercialización de bebidas refrescantes busca un Jefe de Calidad altamente motivado y con experiencia para unirse a nuestro equipo en Valencia, Carabobo, Venezuela.

Propósito del Cargo Liderar, coordinar y garantizar el cumplimiento del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria en los procesos de recepción de materia prima, elaboración de jarabes, soplado de envases, llenado, envasado y producto terminado. Asegurar la conformidad del portafolio de bebidas continuas y carbonatadas bajo los estándares corporativos de Grupo AJE y las normativas sanitarias vigentes en Venezuela.

Responsabilidades Principales

• Gestión de Calidad e Inocuidad: Supervisar y auditar la implementación de planes HACCP, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y sistemas basados en FSSC 22000 / ISO 9001 en todas las etapas del proceso productivo.
• Control de Procesos y Laboratorio: Garantizar la calibración de equipos de medición (densímetros, refractómetros, tituladores, turbidímetros) y validar los análisis físico-químicos (grados Brix, gasificación $CO_2$, acidez, inversión térmica) y microbiológicos del agua tratada, jarabes y producto terminado.
• Tratamiento de Agua: Auditar rigurosamente la planta de tratamiento de agua industrial (PTA) y el cumplimiento de los parámetros de pureza y desinfección exigidos para el proceso de embotellado.
• Cumplimiento Regulatorio Local: Asegurar el apego a normativas COVENIN aplicables al sector alimentos y bebidas, gestionar renovaciones de Registros Sanitarios, trámites ante el SACS (Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria) y atender inspecciones de entes oficiales.
• Gestión de No Conformidades y Reclamos: Coordinar análisis de causa raíz (Metodología 5 Porqués, Ishikawa) ante desvíos de proceso o producto no conforme, definiendo acciones correctivas y preventivas (CAPA).
• Auditorías a Proveedores: Evaluar y homologar proveedores locales de materias primas críticas (azúcar, concentrados, aditivos, resinas PET, tapas, preformas y etiquetas).
• Liderazgo Operativo: Capacitar y desarrollar al personal técnico de laboratorio e inspectores de línea en turnos rotativos, promoviendo una cultura de autocontrol en los operadores de planta.

Perfil del Cargo Dimensión Requisito Exigido Formación Académica Ingeniero Químico, Ingeniero de Alimentos, Licenciado en Química, Biólogo o carrera afín. Experiencia Laboral Mínimo 5 años en roles similares de supervisión o jefatura de calidad en plantas de consumo masivo, preferiblemente en la industria de bebidas, embotelladoras o cervecerías. Conocimientos Técnicos BPM, ISO 22000, Normas COVENIN de bebidas, microbiología industrial, química de aguas y metrología. Herramientas de Gestión Manejo de SAP (módulo QM preferible), Excel avanzado y herramientas estadísticas para control de procesos (SPC / Six Sigma). Habilidades de Liderazgo, Toma de decisiones bajo presión operativa, resolución analítica de problemas, orientación al detalle y comunicación efectiva con operaciones.