Jefe de cocina

Para Restaurante se busca Jefe/a de Cocina con experiencia para unirse a nuestro equipo.

Responsabilidades:

-Liderar y organizar el funcionamiento integral de la cocina, asegurando calidad, eficiencia y rentabilidad.

-Control de stock, escandallos, pedidos y relación con proveedores.

-Supervisión, preparación y elaboración de carnes, pescados y verduras a la parrilla de carbón, garantizando el punto de cocción deseado y la máxima calidad.

-Preparación y elaboración de Comida Tradicional Española.

-Servicio con alta demanda de comensales.

-Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.

-Cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.

-Formación de equipo.

-Organización de horarios, vacaciones y planificación de plantilla.

-Mantenimiento de la cocina en perfectas condiciones de limpieza y organización.

-Cumplimiento de fichas técnicas y recetas.

-Cumplimiento del objetivo mensual de Food Cost.

Requisitos:

-Conocimiento amplio de la cocina española y técnicas de parrilla.

-Experiencia demostrable como Jefe de Cocina, 5 años mínimo.

-Experiencia liderando equipos de cocina.

-Dominio de herramientas de gestión de cocina y sistemas operativos.

Que Ofrecemos?

-Contrato indefinido, con salario fijo competitivo y/o retribución variable.

-Jornada completa.

-Formar parte de un equipo joven, dinámico y multicultural.

-Formación continua y desarrollo profesional.

Sueldo: 24.000,00€-30.000,00€ al año

Experiencia:

• el puesto : 5 años (Obligatorio)

Ubicación del trabajo: Empleo presencial