Jefe de cocina

JEFE/A DE COCINA

Hotel Cabañeros, establecimiento de 4 estrellas ubicado en Horcajo de los Montes (Ciudad Real), selecciona Jefe/a de Cocina para incorporarse a su equipo de restauración.

La persona seleccionada será responsable de la organización y gestión integral de la cocina, garantizando la calidad del servicio, la planificación de los recursos y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria.

Funciones:

• Organización, supervisión y coordinación de la cocina.
• Elaboración y control de menús y cartas.
• Gestión de compras, aprovisionamiento y control de stock.
• Control de costes y optimización de recursos.
• Dirección, formación y coordinación del equipo de cocina.
• Supervisión de la calidad y presentación de los platos.
• Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

Requisitos:

• Experiencia demostrable mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina.
• Formación en cocina y gastronomía.
• Experiencia en gestión y coordinación de equipos.
• Conocimientos de control de costes, compras y gestión de cocina.
• Capacidad de organización, liderazgo y trabajo bajo presión.
• Disponibilidad para trasladarse y residir en la zona.

Se ofrece:

• Jornada completa.
• Horario variable.
• Incorporación inmediata.
• Alojamiento facilitado y asumido íntegramente por la empresa para candidatos que necesiten trasladar su residencia.
• Proyecto estable y posibilidades de desarrollo profesional.

Datos de la oferta:

• Experiencia: Mínimo 3 años como Jefe/a de Cocina.
• Idiomas: Español (Avanzado).
• Jornada: Completa.
• Horario: Variable.
• Incorporación: Inmediata.

Sueldo: 18.100,00€-34.900,00€ al año

Beneficios:

• Flexibilidad horaria
• Gastos de vivienda
• Parking gratuito

Ubicación del trabajo: Empleo presencial