Jefe de partida/cocinero

Samantha Catering está creciendo y queremos que crezcas con nosotros.

Estamos buscando incorporar a un nuevo integrante para el departamento de cocina, en este caso un jefe de partida con experiencia previa demostrable. Se valorará positivamente formación en hostelería.

Buscamos a una persona flexible, organizada, polivalente, autónoma y con gran capacidad de trabajo que aporte compromiso, entusiasmo e iniciativa. Es imprescindible que cuente con una alta competencia en trabajo en equipo, toleración a la presión, comunicación y trabajo en entornos exigentes.

Tareas

• Responsable de la producción y elaboración de platos según el menú definido por los Jefes de Cocina, garantizando calidad, eficiencia y correcta ejecución.

• Colaborar en el registro de la trazabilidad de los alimentos y supervisar los controles de temperatura, limpieza y demás requisitos de seguridad alimentaria, cumpliendo protocolos internos y normativa vigente (APPCC).

• Gestionar semanalmente el inventario, elaborar la hoja de necesidades conforme a procedimiento y mantener el orden en almacenes y cámaras de congelación.

• Revisar y controlar el material de cocina, propio o alquilado, comunicando incidencias y cumplimentando los listados de control durante eventos.

• Participar en el montaje, servicio y desmontaje de los catering, asistiendo a eventos y asumiendo, en algunos casos, la responsabilidad como encargado de cocina.

• Diseñar y supervisar la dinámica de trabajo del equipo en eventos, asegurando la correcta metodología y eficiencia de todos los puestos.

• Supervisar horarios del equipo y tomar decisiones operativas cuando sea necesario, fomentando un entorno de trabajo colaborativo y profesional.Seguir las directrices del Jefe de Cocina, aportando propuestas de mejora en presentación, elaboración y optimización de procesos

Requisitos

• Experiencia previa en el puesto de al menos 3 años en catering.

• Carnet de conducir.

• Persona comprometida y con dotes de trabajar en equipo.

• Conocimiento de las reglas de salud y seguridad en la cocina

• Aptitudes para trabajar bajo presión mantenido siempre los estándares

• Diploma de enseñanza secundaria o equivalente.

Otros requisitos a valorar

• Carnet de manipulador de alimentos.

• Formación específica en hostelería

Beneficios

En cuanto al puesto de trabajo

• Contrato indefinido a jornada completa

• Un puesto con gran dinamismo y diversidad fuera de la monotonía, que permite la interacción con una gran diversidad de campos y personas.

• Posibilidad de formación individual en función de las necesidades y características individuales.

• Herramientas y medios de trabajo nuevos y modernos en un ambiente de máxima exigencia en cuanto a la calidad y las normas sanitarias.

• Trabajar con productos de máxima calidad.

En cuanto a las condiciones económicas

• Salario bruto a partir de 24k.

• Posibilidad de retribución variable por desempeño y/u objetivos

• La comida por cuenta de la empresa los días de trabajo

• Dietas reguladas por contrato en cuanto a pernoctas y desplazamiento

• Posibilidad de negociar una ampliación de jornada con una remuneración extraordinaria.

En relación con la empresa

• Formar parte del grupo Samantha ofrece la posibilidad de trabajar dentro de una compañía de gran renombre y con sinergias y colaboraciones con grandes empresas de todos los campos.

• Diferentes puestos y posibilidades con la seguridad de estar bajo el amparo del mismo grupo hostelero. Posibilidad de evolución y de mejora.

• Contar con los mejores productos y medios para poder llevar a cabo el trabajo y desarrollo personal.

• Formar parte de una empresa que cumple de manera rigurosa con la normativa vigente y que busca siempre favorecer y cuidar a los integrantes de su plantilla

Si te gusta la cocina y el mundo de los venetos te estamos esperando