Jefe/a de cocina

BALNEARI DE CALDES DE BOI necesita incorporar Jefe de cocina para el HOTEL MANANTIAL**** de agosto a noviembre.

Esta temporada apostamos por la gastronomía Catalana de montaña, inspirándose en la zona y su diversidad, rindiendo homenaje a la tradición. Estamos formando un equipo joven, apasionado y altamente profesional para desarrollar una nueva etapa gastronómica para nuestro complejo. Buscamos a un perfil altamente organizado y con ganas de desarrollar y liderar un proyecto gastronómico basado en la sencillez y el buen comer. Este perfil y el proyecto serán apoyados por un equipo interno y colaboradores gastronómicos de importancia en el sector, asegurando el éxito para esta temporada de cambios y mejoras.

¿ Que buscamos?

• Experiencia previa demostrable mínima de tres años en puesto de trabajo
• Persona organizada, proactiva, resolutiva y con capacidad de trabajo
• Capacidad para liderar y dirigir equipos
• Orientación al cliente y resultados

Funciones:

• Dirigir y planificar las tareas del departamento, personal a su cargo y supervisión de su trabajo
• Gestión de pedidos de cocina: proveedores y comprobación de mercancías e inventarios
• Preparación y cocina de los platos de la oferta gastronómica
• Capacidad para diseñar oferta gastronómica adaptada a las necesidades del Balneario
• Cumplimiento de normas e higiene (APPCC)
• Control y desarrollo de la operativa de los distintos puntos de venta

Que ofrecemos?

• Salario competitivo
• Ambiente de trabajo agradable
• Plan de desarrollo profesional
• Contrato fijo discontinuo
• Posibilidad de alojamiento