Jefe/a de cocina

En Grupo Lamucca buscamos incorporar un/a jefe/a de cocina para uno de nuestros restaurantes. ¿Qué buscamos? Un/a profesional con: Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina (imprescindible). Experiencia gestionando equipos de aproximadamente 10 personas. Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones. Experiencia en entornos de restauración gastronómica de alto nivel. Control de costes, escandallos y gestión de proveedores. Supervisión de estándares de calidad, seguridad alimentaria y presentación. Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo excelencia operativa. Funciones principales Dirección integral de la cocina. Gestión y coordinación del equipo. Diseño y desarrollo de carta junto a la dirección gastronómica. Control de calidad del producto y servicio. Optimización de procesos y costes. Formación y motivación del equipo. Ofrecemos Incorporación a un proyecto gastronómico ambicioso y consolidado. Estabilidad laboral. Posibilidades reales de desarrollo dentro del grupo. Entorno de trabajo profesional y exigente. Condiciones económicas competitivas según experiencia. Si eres un/a líder apasionado/a por la alta gastronomía y quieres formar parte de un proyecto referente en Madrid, estaremos encantados de conocerte.