Jefe/a de cocina

¿Cuáles serían tus funciones princioales? Organización y supervisión del equipo de cocina Gestión y coordinación del servicio. Elaboración y control de pedidos, stocks e inventarios. Control de las mermas Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación. Organización de turnos y planificación del equipo. Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Formación, motivación y desarrollo del equipo de cocina. Coordinación con el resto de dptos. para garantizar el buen funcionamiento. Gestión de Escandallos. Mise en place.

Requisitos: Formación: Ciclo Formativo de Cocina y Gastronomía. Experiencia demostrable mínima de 3 años en el puesto. Trabajo en equipo y habilidades de comunicación. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. Iniciativa y creatividad. Conocimientos en seguridad culinaria. Liderazgo Capacidad de mando y toma de decisiones.

Ofrecemos: Salario a determinar en el proceso según valía. Dos días de descanso consecutivos por semana y flexibilidad de horarios. 30 días de vacaciones al año. Comida para el personal diaria en la empresa. Oportunidades de desarrollo y crecimiento interno.