Jefe/a de cocina

¿ ¿Te gustaría liderar una cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma de todo? ¿ ¿¿¿ Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien? Tu misión consistirá en liderar las operativas de cocina, coordinando al equipo de cocina, marcando el ritmo y asegurando que todo sale perfecto. ¿¿ En tu día a día te encargarás de: ¿ Garantizar la mejor experiencia para el cliente, llevando las riendas de la cocina. ¿ Liderar, formar y desarrollar a tu equipo de cocina, acompañando en su crecimiento. ¿ Coordinar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad. ¿ Controlar mermas, pedidos semanales, stock e inventarios mensuales. ¿Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio. ¿Qué te ofrecemos? Contrato indefinido. ¿ Jornada completa de 40h semanales en turno partido (comidas y cenas). Salario según Convenio: 26.467,44 € bruto al año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...) Más variable por consecución de objetivos. 2 días de descanso a la semana. Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo. Ubicación: Pl. Rey San Fernando, 7, 09003 Burgos Serás el perfil ideal si... Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún). Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando. ¿¿¿ Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente. Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías. ¿ Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno. Y sobre todo: que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll ¿ ¡Si la honestidad guía tus decisiones, el compromiso impulsa tu forma de trabajar, la curiosidad te hace crecer y el Rock&Roll forma parte de tu actitud, ¡este es tu sitio! ¿ ¿Quieres saber más? ¡Inscríbete ahora y te lo contamos! ¿Conoces a alguien más que pueda interesarle esta oportunidad? ¡Compártela! En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades. · #CURIOSIDAD · #HONESTIDAD · #COMPROMISO · #ROCKANDROLL ·