Jefe/a de cocina

Sobre nosotros En Makkila apostamos por una restauración de calidad, con personalidad y en constante evolución. Contamos con cinco restaurantes en Madrid y buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar una de nuestras cocinas. Buscamos un perfil MUY OPERATIVO Y DE COCINA. Una persona que disfrute cocinando, que esté presente en el día a día y que sepa sacar adelante el servicio junto a su equipo. ¿Qué harás con nosotros? Cocinar y participar activamente en los servicios. Organizar y dirigir el trabajo diario de la cocina. Liderar un equipo pequeño, trabajando codo con codo con él. Controlar y supervisar los pases para garantizar rapidez, calidad y presentación. Asegurar que se cumplen nuestras recetas y estándares. Gestionar pedidos, producto, inventarios y mermas. Mantener una cocina limpia, ordenada y bien organizada. Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. ¿Qué buscamos en ti? Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina. Muy buen nivel de cocina y dominio de los servicios. Capacidad para organizar y sacar rendimiento a una cocina y a su equipo. Perfil dinámico, resolutivo y acostumbrado a trabajar durante el servicio. Liderazgo práctico: eres uno más del equipo, pero sabes dirigirlo. Organización, limpieza y atención al detalle. Compromiso y ganas de hacer las cosas bien. Disponibilidad inmediata y documentación en regla. ¿Qué ofrecemos? Contrato indefinido a jornada completa. Incorporación a un grupo de restauración consolidado y en crecimiento. Cocina y equipo de tamaño reducido. Autonomía para organizar y gestionar tu cocina. Dos días de descanso seguidos. Salario: 30.500 € – 32.400 € brutos/año, según experiencia y perfil.