Jefe/a de cocina

Empresa joven y con trayectoria de futuro busca un/a Jefe/a de cocina, donde tendrás la responsabilidad de liderar un equipo dinámico y garantizar un servicio de alta calidad. Tu rol incluye la planificación diaria, la supervisión de la ejecución de recetas, la garantía de la seguridad alimentaria y la higiene en todas las etapas del proceso, así como la innovación en el montaje de platos y la creación de menús que reflejen identidad y coherencia. Tu trabajo impacta directamente en la satisfacción del cliente, la eficiencia operativa y la reputación del establecimiento, convirtiéndote en un pilar clave del éxito culinario y operativo. Dirección de cocina: Imprescindible para coordinar al equipo, gestionar tiempos y recursos, y asegurar la consistencia en cada servicio. Recetas de cocina: Necesario para mantener la identidad del menú y adaptar recetas según necesidades operativas o estacionales. Seguridad alimentaria: Obligatorio para cumplir normativas y evitar riesgos que puedan afectar la salud de los clientes o el funcionamiento del local. Higiene: Fundamental para garantizar un entorno limpio y seguro, tanto para el equipo como para la preparación de alimentos. Elaboración de menús: Esencial para diseñar propuestas atractivas, equilibradas y rentables que respondan a la demanda y al concepto del establecimiento. Control de calidad: Necesario para asegurar que cada plato cumpla con los estándares establecidos, desde los ingredientes hasta el servicio. Capacidad de planificación, organización, resolucion de problemas y toma de decisiones. Este puesto ofrece un entorno dinámico y profesional donde podrás desarrollar tu liderazgo culinario y participar activamente en la evolución del concepto gastronómico. Valoramos el compromiso con la excelencia y la capacidad de innovar dentro de un marco de alta exigencia. Se requiere al menos 3 años de experiencia en puestos de responsabilidad en cocina, y el nivel mínimo de estudios es Ciclo Formativo Grado Superior en Cocina y Gastronomía o equivalente, así como residir en Benidorm o alrededores. Si tienes pasión por la cocina, vocación de mando y quieres formar parte de un equipo que apuesta por la calidad y la constante mejora, este es tu lugar.