Jefe/a de cocina

¡Buscamos Jefe de Cocina! Si tienes liderazgo, pasión por la gastronomía y buscas un entorno dinámico, ¡te estamos buscando! Requisitos clave: Experiencia: Mínimo 5 años en puestos similares liderando equipos de cocina. Conocimientos culinarios: Dominio de la cocina española y mediterránea, con conocimientos de cocina internacional. Actitud: Proactividad, orientación a la calidad, organización y ganas de trabajar. Disponibilidad: Flexibilidad horaria (incluye fines de semana y festivos). Tus funciones principales: Gestión de Equipo: Liderar, motivar y formar al personal de cocina, además de organizar los turnos y horarios de manera eficiente. Oferta Gastronómica: Diseñar y elaborar un menú del día rico y elaborado, así como los platos de la carta. Control: Crear y mantener las fichas técnicas, pedidos, control de costes y escandallos. Seguridad Alimentaria: Asegurar el estricto cumplimiento de los protocolos de higiene, limpieza y el sistema APPCC. Coordinación: Mantener una comunicación fluida con el equipo de Sala y la Dirección. ¿Qué buscamos en ti? Habilidades de comunicación, capacidad de liderazgo, resolución de problemas bajo presión, visión organizativa y compromiso con la calidad higiénico-sanitaria y el control de costes. ¿Qué ofrecemos? Estabilidad laboral: Contrato indefinido a jornada completa. Desarrollo profesional: Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa. Buen ambiente: Equipo de trabajo dinámico, profesional y motivado.